Le camembert de la Ferme Pype-Lievens à Montignies-sur-Roc

Les Ambassadeurs à Honnelles

Ingrid et son mari Patrick, rejoints par un de leurs fils, Hervé, vont construire une nouvelle crémerie-fromagerie dans quelques mois. Cela fait 30 ans qu’ils ont acheté la ferme. Elle est fille de fermier, et lui aussi. Elevage de laitières Holstein. 85 vaches environ. 120 hectares de cultures. Cultures alimentaires destinées au bétail : froment, betteraves, chicorée, maïs, luzerne et lin. Fabrication de fromages, beurres, yaourts, glaces à partir du lait cru de la ferme. Spécialité : le Camembert de Montignies, depuis une dizaine d’années. Chaussée Brunehaut, 49 à 7387 Montignies-sur-Roc au 065 / 75 01 18 Vente à la ferme : la boutique est ouverte du lundi au vendredi de 8 à 13 heures, et de 16 à 19 heures ; le samedi, de 8 à 19 heures. ingrid.pype@gmail.com http://www.honnelles.be/vie-economique http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-pype/