Les Ambassadeurs à Honnelles

La carte postale des Honnelles

La recette de Jean-Philippe à Honnelles, la soupe de melon !

"Soupe de melon, condiment au magret fumé et herbes fraîches"

Honnelles compte 10 villages dont celui de Montignies-sur-Roc, un des plus beaux villages de Wallonie depuis cette année avec sa belle place Fulgence Masson et sa réputation de village de céramistes et potiers. Pour Armelle, Guy Lemaire et Jean-Philippe Watteyne, l'occasion était trop belle d'y aller faire un tour ! Située au sud de Mons, au coeur du Parc Naturel des Hauts-Pays, les Honnelles ont tout pour séduire : on y découvre, entre autres, un paysage de bocages particulièrement bucoliques et champêtres. Ils ont d'ailleurs inspiré un grand poète belge, Emile Verhaeren, qui séjourna à Roisin de 1899 à 1914 : c'était pour lui un lieu de villégiature et il y invitait ses connaissances et amis, intellectuels de l'époque. C'est un duo père-fils, Pierre et Maxime, originaire de la région liégeoise, qui guidera la découverte de cette région, aujourd'hui encore marquée par la légende du brigand Moneuse, semant la terreur dans la région à la fin du 18ème siècle...

Visite de L'atelier du plat caillou

La Brasserie de l'Abbaye des Rocs

Située au coeur du Parc Naturel des Hauts Pays, cette ancienne ferme du 18ème siècle fut rachetée en 1996 et entièrement restaurée avec goût. La façade, répertoriée au Patrimoine Architectural de Belgique, est caractéristique de l'architecture de l'époque. L'Auberge se situe sur l'axe (Chaussée Brunehault) qui reliait Bavay (importante cité gallo-romaine) à Tournai. L’établissement, géré par David Robillard, est à la fois Bistrot de Terroir et Table de Terroir. Ouvert du jeudi soir au dimanche soir.


Rue Chevauchoir, 1
7387 Autreppe (Honnelles)
065  / 75 90 59

http://www.bistrotdeterroir.be
http://www.passe-tout-outre.be/
info@passe-tout-outre.be

L'Auberge du Passe-Tout-Outre

Rue Charles Bernier, 41 – 7387 Angre
Ateliers culinaires
+32 (0) 474 99 99 74 –
danstesreves@yahoo.com
danstesreves.webnode.be
75 euros la nuit pour 2 personnes. Les chambres se trouvent au premier étage et disposent d'une salle d'eau privative (lavabo, douche et wc, sèche-cheveux et serviettes). Café et thé dans les chambres ainsi que dans la salle-à-manger.
Maison sans télévision (mais avec Wi-Fi gratuit)! Mise à disposition possible des lessiveuse et sèche-linge, fer à repasser, et vélos pour les promenades. Parking aisé. Table du Soir sur réservation : au gré de l'inspiration, des saisons, du potager et de nos producteurs (26 euros pour un menu 3 services).

Chambres et tables d'hôtes Dans Tes Rêves! À Angre

Cette proximité avec la France a fait naître bien des histoires. Celle de Moneuse, un brigand de grand chemin qui sema la terreur à la fin du 18 ème siècle, n’est pas la moindre.

La légende de Moneuse

Parc Naturel des Hauts-Pays
065 / 46 09 38
Rue des Jonquilles, 24
7387 Onnezies
Ouvert du lundi au vendredi de 9 à 17h00

parcnaturel@pnhp.be
www.pnhp.be

Balade à vélo dans le Parc Naturel des Hauts-Pays

C’est la pleine saison pour les potagers : ils regorgent encore de légumes de saison, et contrairement à ce qu’on imagine, le melon se cultive aussi chez nous, et se récolte de juillet à septembre. Grand choix de légumes en serres et pleine terre.  Entreprise familiale : Guy est dans les champs ou dans les serres avec leur fils Alexandre ; Annick s’occupe de la vente. 

Vente directe aux consommateurs sur place, à la rue du Berceau n°14 à 7387 Roisin au 065 / 75 96 52
Du mardi au samedi, de 9 à 12 heures, et de 14 à 18 heures.

http://aux-maraichers.be/presentation
info@aux-maraichers.be

Vente de fruits et légumes « Aux Maraîchers » à Roisin

Guy emmène le duo sur les traces du grand poète belge Emile Verhaeren qui séjourna à Roisin dans sa maison du Caillou-qui-Bique de 1899 à 1914.

Départ du Site provincial Le Caillou (c’est fléché) via Le Circuit des ¨Pierres. A noter sur ce site : un très beau buste du poète  signé Pierre-Charles Van der Stappen (sculpteur belge 1843 – 1910 ; directeur de l’Académie des Beaux-Arts de Bruxelles, il eut Rik Wouters pour élève). C’est un contemporain d’Emile Verhaeren. Oeuvres à Bruxelles notamment sur les Arcades du Cinquantenaire et dans le Parc du Cinquantenaire, ainsi qu’aux Musées royaux d’Art et d’Histoire). 

Le Circuit des Pierres existe depuis 1955, à l’occasion du 100aire de la naissance du poète. C’est une balade de près de 4 km environ dans la superbe vallée de la Grande Honnelle qui passe par le célèbre Caillou-qui-Bique. Cette balade est balisée de 24 pierres gravées sur lesquelles on peut lire des strophes d’Emile Verhaeren. Ce circuit a été rénové en 2014. Accès libre.

Espace Muséal Emile Verhaeren
Rue Emile Verhaeren, 23
7387 ROISIN (HONNELLES)
Cet espace muséal installé sur 60 m2 environ, présente des extraits de l’oeuvre du poète et une série de reproductions de documents historiques et de toiles témoignant de la vie de l’écrivain et de ses liens avec les représentants de l’art et de la littérature de l’époque : Signac, Seurat, Van Rysselberghe, Toulouse-Lautrec, Ensor, Zweig, Verlaine, etc …
L’accès à l’Espace muséal est gratuit. 
De préférence sur rendez-vous. Contact : 0476 / 59 82 66 ou 065 / 75 90 21, auprès de René Legrand, Président de l’Asbl « Mémoire d’Emile Verhaeren ».
legrandrene@skynet.be
www.emileverhaerenroisin.net
www.myspace.com/emileverhaerenroisin


Le Caillou-qui-Bique : il s’agit d’un poudingue (sédiment de roches dures) vieux de 370 millions d’années et d’environ 25 mètres de haut. Il ressemble étrangement à un profil humain. C’est depuis très longtemps l’un des emblèmes du Haut-Pays et du tourisme de la région. Accès libre. Suivre les indications, c’est bien fléché !

Sur les traces du poète belge Emile Verhaeren, en compagnie de Guy Lemaire

Ingrid et son mari Patrick, rejoints par un de leurs fils, Hervé, vont construire une nouvelle crémerie-fromagerie dans quelques mois. Cela fait 30 ans qu’ils ont acheté la ferme. Elle est fille de fermier, et lui aussi. Elevage de laitières Holstein.  85 vaches environ. 120 hectares de cultures. Cultures alimentaires destinées au bétail : froment, betteraves, chicorée, maïs, luzerne et lin.
Fabrication de fromages, beurres, yaourts, glaces à partir du lait cru de la ferme.
Spécialité : le Camembert de Montignies, depuis une dizaine d’années.

Chaussée Brunehaut, 49 à 7387 Montignies-sur-Roc au 065 / 75 01 18
Vente à la ferme : la boutique est ouverte du lundi au vendredi de 8 à 13 heures, et de 16 à 19 heures ; le samedi, de 8 à 19 heures.
ingrid.pype@gmail.com
http://www.honnelles.be/vie-economique
http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-pype/

Le camembert de la Ferme Pype-Lievens à Montignies-sur-Roc

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/380401

honnelles

La carte postale des Honnelles
Les Ambassadeurs à Honnelles

"Soupe de melon, condiment au magret fumé et herbes fraîches"
Les Ambassadeurs à Honnelles

Visite de L'atelier du plat caillou
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La Brasserie de l'Abbaye des Rocs
Les Ambassadeurs à Honnelles

L'Auberge du Passe-Tout-Outre
Les Ambassadeurs à Honnelles

Chambres et tables d'hôtes Dans Tes Rêves! À Angre
Les Ambassadeurs à Honnelles

La légende de Moneuse
Les Ambassadeurs à Honnelles

Balade à vélo dans le Parc Naturel des Hauts-Pays
Les Ambassadeurs à Honnelles

Vente de fruits et légumes « Aux Maraîchers » à Roisin
Les Ambassadeurs à Honnelles

Sur les traces du poète belge Emile Verhaeren, en compagnie de Guy Lemaire
Les Ambassadeurs à Honnelles

Le camembert de la Ferme Pype-Lievens à Montignies-sur-Roc
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Vente de fruits et légumes « Aux Maraîchers » à RoisinLes Ambassadeurs à Honnelles

Sur les traces du poète belge Emile Verhaeren, en compagnie de Guy LemaireLes Ambassadeurs à Honnelles

Le camembert de la Ferme Pype-Lievens à Montignies-sur-RocLes Ambassadeurs à Honnelles