Cook As You Are

Marseille, côté restauration, is the new Copenhague

On m’avait dit, " va à Marseille ", c’est une des villes européennes, où ça se passe, niveau gastronomie. Oui, comme Copenhague, qui au-delà d’accueillir parmi les meilleurs restaurants au monde propose aussi des adresses simples et décontractées. A Marseille, tout d’abord vous redécouvrirez la pizza fine et croustillant aux antipodes de la pizza napolitaine dont je vous tresse les louanges depuis des années. Au départ, la pizza, à Marseille, c’est un apport de l’immigration italienne – un Marseillais sur deux est italien, l’autre est corse – mais elle a développé ici sa propre vie. Allez à Marseille, faites pour une fois l’impasse sur la bouillabaisse et découvrez cette folie de la bouffe qui enflamme la plus vieille cité de France ! ---Tous les vendredis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.