Manon, 5e femme sur les 140 chefs étoilés de Belgique

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Manon Schenk, d'origine alsacienne, est l'une des 5 femmes sur les 140 chefs étoilés de Belgique. Elle est entrée en 2023 dans ce cercle très fermé du Michelin. Nous l'avons rencontrée devant ses fourneaux de Grandhan, près de Durbuy, en Ardenne.