Tendances Première: Dossier

24 heures d’En-cas: Nathalie D'Harveng

Les en-cas, le grignotage, sont très largement considérés comme source d'une mauvaise alimentation. Est-il possible de proposer sur le marché ou de réaliser soi-même des en-cas qui soient bons pour la santé ? C'est le pari de Nathalie d'Harveng qui s'est reconvertie en pâtissière. Son livre 24h d'en-cas faciles, sains et gourmands est l'illustration de son travail. (Editions Racine)