Les crèmes végétales: laquelle choisir pour cuisiner ?

On n'est pas des pigeons !

Quand on achète une crème au soja, avoine, crème de riz ou noix de cajou , il faut bien regarder ce que dit le fabricant pour savoir si la crème est conçue pour cuisiner. Il existe des versions à fouetter et des versions light. On tourne autour des 9 euros le litre. Carlo teste la crème de la marque Prétexte pour préparer une sauce archiduc. Il a aussi préparé une dame blanche avec de la glace végan et de la crème végétale à fouetter.