Polenta en forme d'œuf sur le plat, champignons des bois

Les Ambassadeurs à Marcinelle

Pour rendre hommage à l’importante communauté italienne venue s’établir à Marcinelle dès les années 50, le chef Jean-Philippe Watteyne revisite la polenta, cette farine de maïs très consommée dans le nord de l'Italie. Une recette préparée aux " Délices de Toscane," épicerie fine italienne