Name: Polenta en forme d'œuf sur le plat, champignons des bois
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Pour rendre hommage à l’importante communauté italienne venue s’établir à Marcinelle dès les années 50, le chef Jean-Philippe Watteyne revisite la polenta, cette farine de maïs très consommée dans le nord de l'Italie.  Une recette préparée aux " Délices de Toscane," épicerie fine italienne

Cette semaine, Genappe nous emmène dans une jolie balade de ferme en ferme, qui nous permet d'apprécier des hommes et des femmes vivant des richesses de notre Terre ou redonnant une deuxième vie à de fières bâtisses autrefois agricoles et aujourd'hui, fleurons de notre patrimoine. Les rendez-vous d'Armelle et de ses deux complices, Jean-Philippe Watteyne et Guy Lemaire, sont aussi nombreux qu'ils sont différents : de la ferme pédagogique de la Vallée, au cœur d'un hameau pittoresque, à la ferme de ressourcement Entre Deux Pôles, où l'on trouve des traces de la mère de Godefroid de Bouillon, en passant par le Golf de l'Empereur, baptisé jadis " la ferme du bout du monde " ou un peu plus loin, le musée de la Ferme du Caillou, célèbre pour avoir été le dernier QG de Napoléon, la veille de la bataille de Waterloo... Enfin, Genappe révèle de beaux vignobles prometteurs et pour finir sur un coup de cœur, Les Ambassadeurs se retrouvent chez " Madame Oleson ", une épicerie fine, doublée d'une table où l'on échange sourires et recettes aussi charmantes que gourmandes !

Genappe

Les Ambassadeurs

Entourés des duos, Armelle et Jean-Philippe Watteyne nous font revivre de belles rencontres faites de moments de rire, de découverte et d’émotion qui ont eu lieu tout au long de la saison des "Ambassadeurs". Autant d’émissions revisitées qui découlent sur cette évidence : notre région est riche d’une palette de paysages dont on ne se lasse pas!

Polenta en forme d'œuf sur le plat, champignons des boisLes Ambassadeurs à Marcinelle

Polenta en forme d'œuf sur le plat, champignons des bois
Les Ambassadeurs à Marcinelle