Name: Carbonnades "pour après les fêtes"
Duration: 644

"Cuisine mitonnée", "plat grand-mère", Louis Willems nous dévoile sa recette de carbonnades.

Ce plat de fête doit son nom au célèbre compositeur, qui aurait passé autant de temps en cuisine qu’à l’opéra.

Rigatoni farcis et gratinés à la Rossini

Gourmandises

Louis Willems poursuit son tour des régions. Direction l'Entre-Sambre-et-Meuse pour y découvrir La Ferme Champignol où l'on y fabrique la Boulette, un fromage artisanal. Nous poursuivons cette balade gastronomique à Cerfontaine, pour y rencontrer un boucher qui produit du saucisson artisanal à la bière. Enfin, à Vierves-sur-Viroin, explications sur les plantes de la région avec le Cercle des Naturalistes de Belgique.

GourmandisesCarbonnades "pour après les fêtes"

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Carbonnades "pour après les fêtes"