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La Première

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Lifestyle

Tendances Première : Transition

Refugee Food Festival

19 min

| Publié le 20/06/19

VU D’AILLEURS Festival né d’une initiative citoyenne, en France, en 2016. Pendant une semaine, le festival propose de confier les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés. En 3 ans, le festival a pris ses quartiers dans 16 grandes villes du monde, il a accompagné 157 chefs réfugiés avec l’aide de 172 restaurants. L’idée : changer le regard des gens sur des cultures différentes par le vecteur de la gastronomie, à la fois universel et lié à l’histoire de chacun. VU D’ICI A bruxelles, c’est déjà la deuxième année que ce festival a lieu. Avec nous en studio, Julie, qui coordonne l’édition bruxelloise, Odile Chevalier, cheffe au restaurant Le Local qui participe au festival ET Kamal, chef irakien qui officie temporairement dans les cuisines du restaurant d’Odile. Avec Gwenaëlle Degekeleer.