Est-il dangereux d'emballer des aliments dans du papier alu ?

On n'est pas des pigeons !

Le Professeur Fabrizio Bucella nous démontre que nous consommons de l'aluminium chaque jour. La toxicité de l’aluminium est dose-dépendante. La dose recommandée par l'EFSA est d'un mg par kilo de masse corporelle par semaine. Les aliments acides comme les fruits, les tomates, le jus de citron emballés dans du papier alu attaquent la couche protectrice du papier aluminium et le métal migre dans la nourriture. Le professeur réalise une expérience qui vise à sensibiliser les consommateurs aux interactions potentielles entre les emballages et les aliments, et à encourager des choix d’emballage plus sûrs et plus durables.