La loi Filet Américain

On n'est pas des pigeons !

Une loi , plutôt une norme qui date du 8 mars 1985 et définit toutes les viandes hachées. On peut appeler viande maigre hachée de boeuf; le steak haché, le bifsteak haché et le filet américain, la viande préférée des Belges. A cette viande maigre de boeuf peuvent être ajoutées des sauces comme la mayonnaise et rien d'autre. Carlo passe ensuite en revue ce que les grandes surfaces proposent comme filet américain et sous quelle appelation, et scrute les étiquettes à la recherche des ingrédients (dans certaines préparations, c'est de la viande porc),