William Wouters sommelier belge au Portugal

Extrait C'est du Belge du 10.09.21

De top sommelier, il est devenu top vigneron. Tout a commencé, il y a 15 ans. Alors qu’il est chef et restaurateur renommé à Anvers, l’ancien Meilleur sommelier de Belgique William Wouters croise la route de Filipa Pato, l’un des vignerons les plus prestigieux au Portugal. L’union de leurs talents va faire des étincelles. Aujourd’hui, c’est ensemble qu’ils créent des vins qui excellent par leur pureté et leur finesse. Myriam Marchand leur a rendu visite à Ois do Bairro, dans la région de Bairrada, au centre du Portugal.