Le vin est une question de passion. Et des belges vignerons il y en a de plus en plus. Sur notre territoire mais principalement, il faut bien l'avouer, à l'étranger. Le principe est celui de boites proposant un assortiment que vous recevrez chez vous. Les colis s'appellent "Crazy Belgians". Parce qu'il faut peut-être un petit grain de folie pour se lancer dans une telle aventure.

on n'est pas des pigeons

Crazy Belgians : la folie de passionnés de vins livrée à votre curiosité

Le Belge est un grand amateur de vin mais également un bon connaisseur du milieu viticole. Il sait donc naturellement que le produit de base pour obtenir du vin, c’est le raisin. Car le jus de raisin, sous l’action des levures, se transforme en alcool. Le travail du vigneron permettra d’obtenir (ou non) un breuvage de qualité. Mais pourquoi donc gérer des vignes, investir dans du matériel et du personnel ainsi qu’attendre de longs mois pour commercialiser ses bouteilles alors qu’on pourrait le faire en quelques minutes ? Le vin sans raisin, le vin mutant ou Frankenstein existe, on l’a fabriqué et testé.

On n'est pas des pigeons !

On a créé le vin Frankenstein, le vin sans raisin

De top sommelier, il est devenu top vigneron.  
Tout a commencé, il y a 15 ans. Alors qu’il est chef et restaurateur renommé à Anvers, l’ancien Meilleur sommelier de Belgique William Wouters croise la route de Filipa Pato, l’un des vignerons les plus prestigieux au Portugal. L’union de leurs talents va faire des étincelles. Aujourd’hui, c’est ensemble qu’ils créent des vins qui excellent par leur pureté et leur finesse.  
Myriam Marchand leur a rendu visite à Ois do Bairro, dans la région de Bairrada, au centre du Portugal.

Extrait C'est du Belge du 10.09.21

William Wouters sommelier belge au Portugal

Les personnalités inspirantes ont souvent connu un chemin semé d’obstacles, de changement soudain de trajectoire, de refus, d’échecs ; mais sont toujours animées de passion et en recherche de sens. Elles ont fait un passage dans Tendances Première pour partager le résultat de leur travail et faire bouger les lignes ; mais sans pouvoir toujours s’arrêter sur ce qui les avait menées là. C’est sans filtre et sans fard que nous voulons vous les faire découvrir cet été.  

Notre invité : Philippe Grafé, un des premiers vignerons à croire en une véritable production viticole belge.
Certains disent de lui qu'il est le pape des cépages interspécifiques en Belgique. Philippe Grafé a passé toute sa vie dans l'univers du vin. D'abord comme négociant-éleveur. Ensuite, comme vigneron à Emines. Il fut l'un des premiers à croire en une véritable production viticole belge, l'un des premiers également à se lancer dans une culture d'un nouveau type. Aujourd'hui retraité, il pose un regard plein d'optimisme sur la viticulture belge, plus pessimiste en revanche sur les changements climatiques.

Philippe Grafé, un des premiers vignerons à croire en une véritable production viticole belge

Ceci n'est pas un selfie

On ne parle en ce moment que des rosés de Provence, ceux élaborés par l’entreprise de Brad Pitt, ceux aux noms de Kylie Minogue, de Carla bruni ou encore du basketteur Tony Parker, qui associent leur nom à des cuvées ou qui rachètent carrément d’énormes domaines du Var à la Sainte-Victoire et ses coteaux d’Aix.

Mais il existe des vignerons loin de cette industrie qui concentre terres et image.

vigneron

Crazy Belgians : la folie de passionnés de vins livrée à votre curiosité
on n'est pas des pigeons

On a créé le vin Frankenstein, le vin sans raisin
On n'est pas des pigeons !

William Wouters sommelier belge au Portugal
Extrait C'est du Belge du 10.09.21

Ceci n'est pas un selfie
Philippe Grafé, un des premiers vignerons à croire en une véritable production viticole belge

Le Vigneron du Lubéron
Journal télévisé - sujet par sujet

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Crazy Belgians : la folie de passionnés de vins livrée à votre curiositéon n'est pas des pigeons

On a créé le vin Frankenstein, le vin sans raisinOn n'est pas des pigeons !

William Wouters sommelier belge au PortugalExtrait C'est du Belge du 10.09.21

Ceci n'est pas un selfiePhilippe Grafé, un des premiers vignerons à croire en une véritable production viticole belge

Le Vigneron du LubéronJournal télévisé - sujet par sujet

Crazy Belgians : la folie de passionnés de vins livrée à votre curiosité
on n'est pas des pigeons

On a créé le vin Frankenstein, le vin sans raisin
On n'est pas des pigeons !

William Wouters sommelier belge au Portugal
Extrait C'est du Belge du 10.09.21

Ceci n'est pas un selfie
Philippe Grafé, un des premiers vignerons à croire en une véritable production viticole belge

Le Vigneron du Lubéron
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