Bientôt à Table!

De la durabilité dans nos assiettes, on en veut!

De la durabilité dans nos assiettes : les acteurs de la food en marche ! En 2023, plus que jamais, la durabilité au cœur de toutes nos attentions. Chefs engagés dans de nouvelles approches plus écologiques, producteurs ancrés dans leurs terroirs, citoyens en virage complet ou presque (et en questionnement souvent), initiatives politiques pour ainsi cheminer au plus près d’une certaine cohérence alimentaire… En 2023, il semble bien que le mouvement pour une assiette plus juste, soit en marche !