Vaut-il mieux faire ses crêpes maison ou utiliser des préparations toutes faites (pré mix) du supermarché ? Qu'y a t-il dans ces poudres ? Farine, baking powder, par exemple. Il faut aussi ajouter du lait ou des oeufs (Delhaize). Le premix de chez Delhaize revient à 3 euros/kilo la crêpe finie. Le Dr Oetker est très cher: 5,88 euros le kilo ou 3,40 du kilo, la crêpe finie. Les crêpes toutes faites dont la liste d'ingrédients est très longue reviennent à environ 3 euros du kilo. Les crêpes faites maison reviennent à 2,5 euros le kilo.
La recette de Carlo: de la farine, du lait, des oeufs, un peu de sucre à la pâte et de la bière blonde pour alléger l'ensemble avec des bulles.
Quelle différence au goût à ces crêpes ? Difficile de les différencier. Mais dans les crêpes maison, on met des oeufs et on peut choisir de très bonnes farines. A la Chandeleur, on peut faire des crêpes avec de la farine de sarrasin. Chez les Bretons, on parle de galette... au sarrasin, complète avec jambon, fromage, oeufs, pliée en quatre avec les bords.

On n'est pas des pigeons !

Les poudres à crêpes font-elles de meilleures crêpes ?

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poudre a crepes

Les poudres à crêpes font-elles de meilleures crêpes ?
On n'est pas des pigeons !

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Les poudres à crêpes font-elles de meilleures crêpes ?On n'est pas des pigeons !

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On n'est pas des pigeons !