Direction le Nicaragua. Et chez nous, rencontre avec Nicole Collins, passionnée de plantes sauvages.

Transmission des savoirs avec Felice Gasperoni

Tendances 1ère: Transition

Sur 4 ares au cœur d’un village, Françoise a créé un jardin riche d’ambiances. Les points d’eau, le potager, la petite piscine, les potées, les parterres où les plantes sauvages se mêlent aux rosiers et aux vivaces ne sont pas les seules facettes de cet espace labellisé « Réseau Nature ». Une touche décorative privilégie les miroirs qui n’ont pas leur pareil pour ouvrir un petit espace. Découverte de ce jardin de rêve dans Jardins & Loisirs.

Extrait de Jardins & Loisirs

Le jardin des miroirs de Françoise

Autour de l’ancienne gare de Proisy, des arbres ont été planté ; d’autres sont venus spontanément parmi les arbustes et fleurs sauvages. La halle marchandise a été transformée en lieu d’accueil. On passe la porte. Mère de deux garçons et filles, Hélène exerçait comme infirmière libérale avant de se consacrer entièrement à la physio-nutrition et à la naturopathie. Son jardin est devenu à la fois garde-manger et pharmacie. « J’ai créé de nombreuses recettes, raconte cette âme sensible à la nature qui a suivi de nombreux stages pour reconnaître les plantes sauvages. Notre jardin recèle peu de légumes, davantage de plantes indigènes. Elles sont venues spontanément pour certaines. »

Grandeur Nature

Découverte gustative à base de plantes sauvages dans le jardin d'Hélène

L’Aisne, à deux heures à peine de Mons, accueille bras ouverts Grandeur Nature. L’Aisne, c’est cette rivière prenant sa source dans la Marne voisine, pour rejoindre plus bas l’Oise et la Seine. C’est aussi le nom de ce département tout au sud des Hauts-de-France.

Entre forêts profondes et riches terres cultivées, autour de Laon, la magie s’opère. Pour peu qu’on s’écarte doucement des sentiers battus, comme sur la " via francigena ". Ou que l’on rentre dans des jardins nourriciers chargés d’histoires et légendes.

Dans les Hauts-de-France l'Aisne un territoir encore bien préservé

L’équipe de « Grandeur Nature » entame la seconde partie de son périple ariégeois en découvrant, à l’ouest du Département, après trois quart d’heure de route le petit territoire de Couserans.  Rendez-vous à Carol avant d’emprunter en voiture la piste caillouteuse qui mène, après une demi-heure au site de Goutets et au pic des Trois Seigneurs, à 1270 mètres d’altitude. Un site magnifique et protégé, couvé par Richard Danis, président de l’Association Montagne et Patrimoine. Deux mots qui, ici, s’accouplent pour offrir une nouvelle pépite au regard des randonneurs. Dans cette nature exceptionnelle surmontée par les montagnes et un glacier que le réchauffement climatique rapetisse un peu plus chaque année et où serpente un petit ruisseau, se lovent de mystérieuses petites cabanes occupées pendant les quatre mois d’estive par les vachers et les pâtres.

à l'ouest de l'Ariège dans le Couserans

Mélanie Guisset : quelles plantes sauvages cuisiner cet hiver

Tendances Première: Les Tendanceurs

Mélanie Guisset, de Melting.green, nous parlera de plantes et de cuisine sauvage, à travers 4 plantes comestibles d'hiver que l'on retrouve un peu partout : L'églantier, le néflier, l'ail des ours et la benoite.

Mélanie Guisset: 4 plantes comestibles d'hiver

Après cinq bonnes heures passées à bord du TGV Inoui SNCB International reliant Bruxelles à Valence, l’équipe de « Grandeur Nature » prend la direction de la Matheysine. 
La Matheysine, kesako ?Son nom vient du latin matta humide)et cena ( plateau) . Elle se situe à moins d’une heure au Sud de Grenoble et du massif du Vercors, Logée au Sud du département de l’Isère, elle s’étend jusqu’aux portes du massif des Ecrins. Territoire très peu peuplé, il déroule une nature très sauvage, qui fait la part belle aux lacs et aux montagnes aux sommets enneigés. Moins célèbre que les massifs préalpins proches de Grenoble, comme la Chartreuse, la Belledonne, le Vercors ou l’Oisans, il offre pourtant une succession de paysages à couper le souffle et une biodiversité préservée.
Histoire de se dérouiller les jambes, l’équipe 	a pris rendez-vous avec Damien Girard, moniteur de ski et d’escalade au lac du Sautet, un lac immense aux eaux d’un bleu turquoise. et au pied de la via ferrata. « La Matheysine est l’endroit idéal pour la pratique des sports de nature et de montagne, des sports nautique à la baignade, De la pratique du bateau dans les bases nautiques aux sports de montagne, l’escalade le ski alpin, le ski de fond, le saut à l’élastique, la tyrolienne ou la via ferrata. Qui propose un circuit dans la montagne, en étant sécurisé par un câble- la fameuse ligne de vie - à laquelle on s’accroche avec nos longes et nos mousquetons. »

au coeur de la nature sauvage sur le territoire de la Matheysine

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plantes sauvages

Tendances 1ère: Transition
Transmission des savoirs avec Felice Gasperoni

Le jardin des miroirs de Françoise
Extrait de Jardins & Loisirs

Découverte gustative à base de plantes sauvages dans le jardin d'Hélène
Grandeur Nature

Grandeur Nature
Dans les Hauts-de-France l'Aisne un territoir encore bien préservé

Grandeur Nature
à l'ouest de l'Ariège dans le Couserans

Tendances Première: Les Tendanceurs
Mélanie Guisset : quelles plantes sauvages cuisiner cet hiver

Tendances Première: Les Tendanceurs
Mélanie Guisset: 4 plantes comestibles d'hiver

Grandeur Nature
au coeur de la nature sauvage sur le territoire de la Matheysine

plantes sauvages

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Le jardin des miroirs de FrançoiseExtrait de Jardins & Loisirs

Découverte gustative à base de plantes sauvages dans le jardin d'HélèneGrandeur Nature

Grandeur NatureDans les Hauts-de-France l'Aisne un territoir encore bien préservé

Grandeur Natureà l'ouest de l'Ariège dans le Couserans

Tendances Première: Les TendanceursMélanie Guisset : quelles plantes sauvages cuisiner cet hiver

Tendances Première: Les TendanceursMélanie Guisset: 4 plantes comestibles d'hiver

Grandeur Natureau coeur de la nature sauvage sur le territoire de la Matheysine