Après avoir cherché sa voie, Charlotte est revenue à ses premières amours, l’horticulture. Elle se forme au maraîchage bio au sein de l’asbl " Le début des haricots ", la première ferme agro-écologique de Bruxelles. Son ambition, trouver un terrain pour vivre du maraîchage.

Alors, on change! - L'autonomie alimentaire (28/05/14)

Charlotte: Le maraîchage agro-écologique

De la communication à l'agriculture bio… Sophie a largué les amarres l'an dernier pour se recentrer sur l'essentiel : la terre et sa famille. Ancienne chargée de communication, elle a fait de ses mains son outil de travail et de la terre, son terrain d'action. Avec son projet de maraîchage bio "Raconte-moi des salades", elle tient à ce que le citoyen renoue avec le plaisir de la terre. Pour elle, c'est du bonheur à plein-temps.

Alors, on change

Sophie, ancienne responsable comm passée au maraîchage bio

Laura Delfosse est une jeune maman pétillante et pleine de conviction. Habitante de Redu, elle tient, au sein de l'exploitation familiale, une petite épicerie de produits locaux bios. Il aura fallu qu’elle quitte sa terre natale pour Marseille et des études en littérature, pour comprendre que sa vocation était la paysannerie, héritée de son père.

Alors, on change! Jeunes en transition

Laura, le maraîchage dans l'âme

Jean-François Depienne a délaissé sa blouse de vétérinaire pour s’adonner à la culture maraîchère. 
Il ne jure que par le bio.  Ses légumes sont cultivés à Viville, non loin d’Arlon, d’une part en serre et pour d’autres en plein champ, en rotation avec les cultures céréalières.  Ainsi, il propose des légumes toutes l’année, disponible sur place, ou sur les marchés, notamment au marché bio d’Arlon qui se tient chaque vendredi soir.
En automne, la saison des choux, il prépare une excellente choucroute. Un plat de saison riche en vitamines C.

Vente sur place le mercredi, vendredi et samedi de 9h à 17h
Fahrengrund, 17
6700 Viville (Arlon)
Mail : info@bio-lorraine.be

Les Ambassadeurs à Arlon

Bio-Lorraine ou « Ferme du Lingenthal »

Ville millénaire, Tournai offre quelques-unes de ses pépites à ses Ambassadrices ! Ce sont les yeux rivés aux façades qu’il faut arpenter la capitale du Hainaut occidental, tant son architecture est riche et variée, malgré les ravages de la Seconde Guerre mondiale. Ainsi, les quais de l’Escaut y réservent quelques belles surprises, y compris en matière de délices de Gambrinus. Un passage par le Musée de la Tapisserie permettra de découvrir que Tournai préserve ces œuvres fragiles tout en envisageant un futur parfois décoiffant aux arts textiles. Quant au musée des Beaux-Arts, il est unique, dans son style, sa conception et ses collections. Les Ambassadrices prendront aussi un peu de hauteur, à la découverte de la réhabilitation réussie d’un lieu historique avant d’entrer au cœur même de la cité : la cathédrale aux cinq clochers leur réservera des rencontres… inattendues!

Les Ambassadeurs à Tournai

Le Jardin du Moncheau

Seraing, ville en pleine reconversion, a généreusement accueilli nos Ambassadeurs, Aline et Benoît. Le jeune couple est parti à la découverte de l'ancienne Cité du Fer en compagnie d'Armelle. Val-Saint-Lambert, château de Cockerill, nature et street art sont au programme.

Les Ambassadeurs à Seraing

Maraîchage Vent de Terre

C'est au bord de l'Ourthe, à Ferrières, en Province de Liège, qu'Armelle propose une partie de pêche à nos ambassadrices, Marie-Claire et Maria. Guy Lemaire, fidèle à sa réputation, leur raconte toute l'histoire du Château Fort de Logne et les emmène admirer un spectacle de fauconnerie au Domaine de Palogne. Les villages en pierres du pays, les paysages baignés de soleil rivalisent d'attrait pour notre petit groupe en balade, notamment sur les Crêtes de Vieuxville ou de la Transférusienne, une ancienne ligne de tram, qui traverse la commune de part en part. Côté gastronomie, deux copines préparent un apéro très convivial dans leur charmante épicerie locale. De main de maître, le chef Jean-Philippe Watteyne marie les écrevisses de rivière et du boudin noir artisanal. Bref, une surprise pour les gourmets. Un petit air d'accordéon donne la touche finale à cette chouette aventure bucolique !

Les Ambassadeurs à Ferrières

Jean-Philippe découvre le maraîchage "La Pépinière"

l'asbl L'Autre Jardin http://lautrejardin.be/ . Jeune association fondée par un couple de parents d'un enfant handicapé. Le but est de développer un espace d’apprentissage, de travail, de loisir, de vie et d’épanouissement de la personne porteuse d’un handicap mental dans un esprit de respect de la différence. Avec Stéphanie Grosjean.

L'Autre Jardin ASBL

Tendances Première : TRANSITION

VU D’AILLEURS
Portrait de Yuya Shibakai, jeune maraîcher qui a décidé de s’installer en périphérie de Tokyo et de cultiver des légumes bio. Jusqu’ici rien d’exceptionnel… sauf qu’au Japon, le bio ça ne marche pas du tout ! C’est encore considéré comme un produit de luxe, dans une société toujours très hyper consommatrice.

VU D’ICI
Thomas Decary, jeune maraîcher qui s’est également lancé dans l’aventure du côté de Rhisnes, dans la coopérative « Les Jardins d’Arthey »

Yuya Shibakai / Les Jardins d'Arthey

C’est dans un cadre champêtre, au cœur de la Hesbaye, que Céline et Cédric Saccone se sont installés pour développer leur projet de ferme 100% bio. Passionnés de la terre, ils produisent avec leur équipe une cinquantaine de variétés de légumes de saisons. Au sein de cette ferme familiale, venez profiter de l’ancien moulin joliment restauré en gîte pour 4 personnes. 
Diverses activités aux vacanciers sont proposées : balade en calèche, leçon d’équitation (individuelle adulte et enfant), visite du potager bio, vente de produits locaux et bio dans notre magasin à la ferme

Les Ambassadeurs à Waremme

La ferme au Moulin à Remicourt, du 100 % bio

Marianne et Michel Monseur sont des ardents défenseurs du label BIO. Deux jours par semaine (vendredi et samedi), ils ouvrent leur boutique au public. Ils proposent des fruits, légumes, épicerie, viande et produits de boulangerie. Michel combine l’élevage des Blondes d’Aquitaine (veaux sous la mère) et des moutons, avec une activité de maraîchage.

Les Ambassadeurs à Banneux

Li Corti des Fawes à Banneux, c'est Bio !

Liège matin, l'invité

Lucie Leboss et Maxime Leroy, La coopérative Ferme de Beauregard

Les confinés ont eu peur. Peur de manquer, peur d’être affamée.Alors ils se sont engouffrés dans les supermarchés, les magasins de proximité, les petites épiceries de quartier et ont même pris d’assaut les productions des maraîchèr·es du pays. Pour ces derniers, l’angoisse générée par la crise était une occasion presque rêvée de poser les prémisses d’une véritable transition alimentaire dans nos contrées — en vain, in fine. Alors, acte manqué ou utopie agricole ? Dans cet épisode, Elisabeth ouvre le champ des possibles en compagnie de maraîchèr·es aux pratiques révolutionnaires.

Salade Tout, sauce Corona est un podcast produit par la RTBF, avec le
soutien du Fonds pour le Journalisme.
D’après une idée originale d’Axelle Minne et Elisabeth Debourse.
Pour la RTBF : Isabelle Christiaens, Lucie Rezsöhazy et Sarah Semana
Réalisation : Jonathan Remy, Axelle Minne et Elisabeth Debourse
Mixage : Jonathan Remy
Lecture : Taïla Onraedt
Générique : Paul Marique
Musique : Anna Muchin
Identité visuelle : Maud Samaha et Axelle Minne
Photographie : Lou Verschueren
Motion Design : Lilas Heinix

L’avenir est dans le pré

Salade Tout - Sauce corona : épisode 4

Les circuits courts, mode de distribution plus respectueux de l’environnement, sont toujours plus préconisés. Le maraîchage diversifié sur petites surfaces attire d’ailleurs de plus en plus de candidats. Mais si ce système est intéressant, il n’est pas simple pour autant et beaucoup d’exploitations sont en difficulté ou disparaissent. Entre crise du covid, hausse des prix de l’énergie et météo capricieuse, la situation est instable. Et les « petits » maraichers doivent aussi faire face à une clientèle volage. Hyper présente au début de la crise, elle a tendance aujourd’hui à négliger ces circuits courts. C’est l’un des constats du magazine Tchak ! , « la revue paysanne et citoyenne qui tranche ». Pour en parler Claire Lengrand, journaliste, auteure de l’article, Timothée Petel chargé de mission Politique & Groupements de producteurs (FUGEA) et Emilie Verkaeren, maraîchère et co-administratrice du Groupement des maraîchers diversifiés bio sur petite surface.

Les nouveaux enjeux du maraîchage, une agriculture sur petite surface

Tendances Première: Le Dossier

Passionné par son travail, François a décidé de raconter son parcours dans une BD.

François Sonnet, maraîcher Bio

François Sonnet présente sa BD le champ des possibles 140622

Pour les travaux pratiques, l’Ecole d’Horticulture de la ville de Liège bénéficie d’un vaste ensemble de vergers et d’une zone de maraîchage. Dans les conditions de travail des professionnels, un large choix de légumes est produit sous les serres tunnels et dans les longues bandes de culture.

Travaux pratiques pour les élèves au potager

Maraîchage à l’Ecole d’Horticulture de Liège

Ils voudraient :
-	créer leur propre pépinière destinée au maraîchage
-	une nouvelle serre tunnel pour la germination
-	proposer des œufs et donc acquérir des poules

Au vent des champs, un maraîchage Bio situé à Dalhem spécialisé dans la production de melon lance un crowdfunding

Au vent des champs, un maraîchage Bio à Dalhem. Pierre & Axelle

vec la botaniste Liégeoise Nadejda Echikh, de l’asbl " Savoir planter les choux ", Adrien Joveneau explorera la Nature de la Cité Ardente. Nadejda est une femme extraordinaire qui fait un boulot fou pour défendre l’environnement en milieu urbain. Elle nous emmènera du Boutelicou au Laveu en passant par le Parc d’Avroy, la Ferme de la Vache, les Coteaux de la Citadelle, le Parc de la Boverie et le Verger Pré-Fabry !  Leur vagabondage se teminera sur l’île Monsin en compagnie du musicien Guy Cabay qui chante de la bossa-nova…en wallon de Liège : Pôve Tiesse !

Grandeur Nature

La Ferme de la Vache sur les hauteurs de Liège

Grâce à un système d'abonnement annuel, on peut se procurer  des fruits et des légumes issus du maraîchage biologique à Meux dans la commune de La Bruyère.

Á l'initiative de Florence Jacques, qui est originaire d'Habay-la-Neuve , le Bar à Bottes est né de la passion de la jeune femme pour la terre.

Un Bar à Bottes propose de bons légumes bio à Meux

Jusqu’où transformer nos modèles agricoles? Est-il possible de nourrir l’humanité, tout en développant une agriculture respectueuse de la nature et des équilibres subtils du fonctionnement de notre planète? Pour cet épisode nous nous rendons dans la ferme de La Préale, une ferme où l'on pratique entre autre le "maraichage sur sol vivant". Originalité : ce projet a été initié par Olivier Lefèbvre, ancien patron de la Bourse de Bruxelles. Il est aujourd'hui convaincu que le modèle agricole conventionnel nous conduit droit dans le mur et que nous devons inventer de nouveaux modèles.

maraichage

Charlotte: Le maraîchage agro-écologique
Alors, on change! - L'autonomie alimentaire (28/05/14)

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Laura, le maraîchage dans l'âme
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Maraîchage Vent de Terre
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Jean-Philippe découvre le maraîchage "La Pépinière"
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La ferme au Moulin à Remicourt, du 100 % bio
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Li Corti des Fawes à Banneux, c'est Bio !
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Lucie Leboss et Maxime Leroy, La coopérative Ferme de Beauregard
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L’avenir est dans le pré

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Les nouveaux enjeux du maraîchage, une agriculture sur petite surface

François Sonnet présente sa BD le champ des possibles 140622
François Sonnet, maraîcher Bio

Maraîchage à l’Ecole d’Horticulture de Liège
Travaux pratiques pour les élèves au potager

Au vent des champs, un maraîchage Bio à Dalhem. Pierre & Axelle
Au vent des champs, un maraîchage Bio situé à Dalhem spécialisé dans la production de melon lance un crowdfunding

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Grandeur Nature

Un Bar à Bottes propose de bons légumes bio à Meux
Á l'initiative de Florence Jacques, qui est originaire d'Habay-la-Neuve , le Bar à Bottes est né de la passion de la jeune femme pour la terre.

Déclic - Le Tournant
Agriculture : changer de modèle?

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