Christophe Hardiquest, Chef étoilé chez Bon bon s’est construit un succès en famille qu’il mène depuis son plus jeune âge avec sa femme. Un travail d’équipe et un parcours pointu pour un chef tourné vers la nature et les choses simples de la vie.
Christophe nous prépare une recette familiale, l'osso bucco.

C'est du Belge

La recette confidentielle de Christophe Hardiquest

Après une escale à Avignon, nous sommes à présent à Arles. C’est dans cette région du Gard, à Châteauneuf-du-Pape, que notre chef doublement étoilé, Christophe Hardiquest a posé ses casseroles, après la fermeture de son célèbre resto Bruxellois Bon-Bon. Christophe Hardiquest crée la surprise en reprenant une véritable institution «La Mère Germaine». C’est à Marie-Hélène Vanderboght qu’il fait découvrir cette vénérable maison et son amour de la cuisine provençale.

Extait C'est du Belge du 16.09.22

Christophe Hardiquest, son nouveau défi provençal

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christophe hardiquest

La recette confidentielle de Christophe Hardiquest
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Christophe Hardiquest, son nouveau défi provençal
Extait C'est du Belge du 16.09.22

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Christophe Hardiquest, son nouveau défi provençalExtait C'est du Belge du 16.09.22

La recette confidentielle de Christophe Hardiquest
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Christophe Hardiquest, son nouveau défi provençal
Extait C'est du Belge du 16.09.22