Christophe Hardiquest, son nouveau défi provençal

Extait C'est du Belge du 16.09.22

Après une escale à Avignon, nous sommes à présent à Arles. C’est dans cette région du Gard, à Châteauneuf-du-Pape, que notre chef doublement étoilé, Christophe Hardiquest a posé ses casseroles, après la fermeture de son célèbre resto Bruxellois Bon-Bon. Christophe Hardiquest crée la surprise en reprenant une véritable institution «La Mère Germaine». C’est à Marie-Hélène Vanderboght qu’il fait découvrir cette vénérable maison et son amour de la cuisine provençale.