Ce restaurant bruxellois travaille avec des personnes porteuses d’un handicap mental et c’est un véritable succès

À Ixelles, le restaurant « 65 degrés » détonne et étonne mais ce n’est pas que par la qualité de sa cuisine gastronomique. Derrière les portes du 173 de l’Avenue Louise se cache une cuisine de qualité mais surtout un beau projet social : celui de permettre à des personnes porteuses d’un handicap mental de travailler au quotidien et de s’émanciper. Rencontre.