Glucose Révolution : Avons-nous trouvé la bonne méthode pour combattre le sucre ?

Super Nanas

Notre monde est-il addict au sucre ? C’est en tout cas un sujet qui fait parler et vendre. Ces dernières semaines un livre fait le buzz. Avec déjà 1 million d’exemplaires vendu, "Glucose révolution" est un best seller, il s’agit d’une méthode pour nous apprendre à nous débarrasser un maximum du sucre pour perdre du poids et retrouver de l’énergie ce qui à la base est plutôt prometteur. Cette ouvrage, on le doit à Jessie Inchauspé, une française installée aux États-Unis. Elle n’est pas nutritionniste et c’est ce que beaucoup lui reproche. Elle est biochimiste, sa méthode consiste à réduire le glucose un maximum et à travailler sur les pics de glucose. Est-ce une bonne méthode ? Nous avons demandé l’avis d’une nutritionniste Perrine Errard.