background

Le sans gluten: un business sans scrupules ?

On est pas des Pigeons !

4 min

| Publié le 16/02/24

Nathalie Guilmin s'est intéressée à la différence de prix entre des produits sans gluten et leur équivalent avec gluten (pâte à pizza, pâtes alimentaires). Elle a rencontré une dame qui s'impose un régime sans gluten pour contrer sa maladie et un artisan qui fabrique des tartes sucrées et salées avec de la farine de sarrasin et de lentilles corail qu'il vend à des prix du marché.