Les fous du brassin

Les fous du brassin

Découvrez l'histoire et le travail du brassin de Carl et Albert Février, deux frères brasseurs depuis plusieurs générations à Momignies. Nous les retrouvons à l'étape du refroidissement du moût et de l'ensemencement, étape durant laquelle on incorpore la levure qui a levé pendant 4 jours, au brassin.