Naturopathie sur la terre des deux caps entre Blanc-Nez et Gris-Nez, à la Côte d’Opale.

Grandeur Nature

Le littoral des Hauts-de-France fait face à l’Angleterre et ses falaises. Entre Calais et Boulogne, le site des 2 Caps est un mixte incroyable. Soit la campagne à la mer, avec ses monts et vallons verdoyants qui s’avancent jusqu’au détroit de la Manche. Un espace de terre, de mer et de pierres ; une mosaïque sur laquelle se joue la lumière. Une nature soumise aux éléments, mais des sites naturels préservés qui ne laissent jamais indifférent. Sur l’aire d’accueil du Noirda, à Audreselles, Julie nous invite à découvrir les algues autrement. Des plantes utiles et vitales, attachées aux fonds marins par une sorte de crampon, et qui purifient depuis des millions d’années les eaux de mer. Naturopathe, Julie cuisine ces algues après des prélèvements soignés à coups de ciseaux. Respectueuse, pour leur pérennité, elle n’enlève aux plantes ancrées au sable et rochers, qu’un tiers de leur ramure. " J’en récolte d’avril à octobre à marée basse ", explique la jeune femme qui s’est notamment formée à la phytothérapie en Angleterre. Sa récolte est plongée sur place dans un seau d’eau de mer, et elle sépare les différentes variétés d’algues en petits sachets de cuisine transparents.