Dans les commerces, les rayons de produits à base d'algues n'en finissent pas de se remplir et de se diversifier. On les retrouve essentiellement dans les magasins "bio". Boisson à base de spiruline, tartares d'algues, chips, algues sauvages pour agrémenter une salade, fromage aux algues, ou en complément alimentaire, les déclinaisons des algues semblent inépuisables.

on n'est pas des pigeons

Les algues: à boire, à manger, et des ressources insoupçonnées

On n'est pas des pigeons !

L'algue, c'est un super aliment.! Cela fait quelques années que les algues ont envahi les magasins bio, voire la grande distribution, le tout accompagné d’un discours autour du goût, mais aussi, comme à chaque fois que quelque chose vient de loin et coûte cher, avec tout un argumentaire sur des bienfaits réels ou supposés pour la santé.

Les algues, ces aliments peu utilisés pour cuisiner

Charlène simon, graphiste et bloggeuse de www.lafota.com nous parlait ce jeudi 29 juin des bienfaits des algues en cuisine.

Le bienfait des algues en cuisine

Tendances 1ère : Inspiration

Un ostréiculteur de 18 ans est mort en Bretagne, en France. Il est décédé très brutalement dans une baie envahie par des algues vertes. Une autopsie a été effectuée pour savoir si ces algues, qui se développent entre autres dans les élevages d'huîtres, sont à l'origine de sa mort.

JT 19h30

Des algues vertes mortelles en Bretagne

Un problème de pollution, à présent, dans un lac connu chez nous : le lac de Bambois à Fosses-la-Ville. Le site est à nouveau interdit à la baignade. Des algues bleues ont envahi ce lac de 33 hectares.

Lac de Bambois : les algues bleues empêchent la baignade

La recherche sur les algues aux propriétés dépolluantes et énergétiques: arbres artificiels de micro-algues, panneaux bio-solaires de micro-algues, purification des eaux usées, le biogaz et l'algocarburant.

Journal télévisé du 08/09/2019

Le pouvoir des algues

Grandes alliées du développement durable, les algues surprennent par l’étendue de leur potentiel. Aux quatre coins du monde, les chercheurs multiplient les initiatives audacieuses : que ce soit pour améliorer l’élevage du saumon, pour remplacer les produits chimiques ou les médicaments, pour remplacer le pétrole, pour assainir l’air ou même permettre aux malvoyants de recouvrir la vue, le champ d’application de leurs molécules est riche et multiple. Nous en parlons avec Serge Pieters, diététicien, Bart Van de Vijver, du Jardin Botanique de Meise et Anett Sager, directrice adjointe de l’unité connaissance à ARTE G.E.I.E., qui propose le doc « Les algues. Des pouvoirs insoupçonnés », disponible du 03/07/2020 au 02/08/2020 sur ARTE. https://www.arte.tv/fr/videos/086940-000-A/les-algues-des-pouvoirs-insoupconnes/

Les algues : Des pouvoirs insoupçonnés ?

Tendances Première : Le Dossier

Le 30 septembre, c'est la Journée mondiale de la mer. Et Nathalie Masset notre sommelière du thé en profitera pour nous conter l'histoire mouvementée de l'acheminement du thé par voie maritime, de l'influence des courants marins sur le goût des feuilles de thé et des blends à base d'algues bienfaisantes pour la santé.
https://www.teaside.be/

Quels liens entre le thé et la mer ? par Nathalie Masset

Tendances Première : Les Tendanceurs

Les algues pourraient clairement jouer un rôle important dans l'atténuation du réchauffement climatique et pas uniquement en absorbant du CO2.

Un oeil sur demain: le pouvoir des algues

Les algues se développent dans le Tibre à Rome

Des emballages comestibles en algues comme alternative au plastique

(Du 29-11-22)

Le littoral des Hauts-de-France fait face à l’Angleterre et ses falaises. Entre Calais et Boulogne, le site des 2 Caps est un mixte incroyable.

Soit la campagne à la mer, avec ses monts et vallons verdoyants qui s’avancent jusqu’au détroit de la Manche. Un espace de terre, de mer et de pierres ; une mosaïque sur laquelle se joue la lumière. Une nature soumise aux éléments, mais des sites naturels préservés qui ne laissent jamais indifférent.
Sur l’aire d’accueil du Noirda, à Audreselles, Julie nous invite à découvrir les algues autrement. Des plantes utiles et vitales, attachées aux fonds marins par une sorte de crampon, et qui purifient depuis des millions d’années les eaux de mer. Naturopathe, Julie cuisine ces algues après des prélèvements soignés à coups de ciseaux. Respectueuse, pour leur pérennité, elle n’enlève aux plantes ancrées au sable et rochers, qu’un tiers de leur ramure. " J’en récolte d’avril à octobre à marée basse ", explique la jeune femme qui s’est notamment formée à la phytothérapie en Angleterre. Sa récolte est plongée sur place dans un seau d’eau de mer, et elle sépare les différentes variétés d’algues en petits sachets de cuisine transparents.

Grandeur Nature

Naturopathie sur la terre des deux caps entre Blanc-Nez et Gris-Nez, à la Côte d’Opale.

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/274103

algues

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JT 19h30

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JT 19h30

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(Du 29-11-22)

Naturopathie sur la terre des deux caps entre Blanc-Nez et Gris-Nez, à la Côte d’Opale.
Grandeur Nature

algues

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