En Cuisine - Le podcast

5 manières divines de savourer la mousse au chocolat

Replongez dans vos souvenirs d’enfance avec la recette de mousse au chocolat traditionnelle. D’autres variantes sont possibles comme la mousse au chocolat blanc, une recette rapide de la mousse au chocolat, la mousse au yaourt grec ou pour les végans et les personnes soucieuses de leur santé, Candice vous propose même de réaliser une mousse au chocolat à base de banane et d’avocat. Pour la mousse traditionnelle, au niveau des quantités pour une personne, vous aurez besoin d’un œuf pour 40 grammes de chocolat à laisser fondre au bain-marie et lorsque celui-ci est bien fondu, incorporer vos jaunes et les blancs en neige. Multipliez la quantité des ingrédients par le nombre de convives. En ce qui concerne la recette de la mousse au chocolat blanc, il vous suffit de 200 g de chocolat blanc, 200 ml de crème fraîche liquide, deux blancs d’œuf et 2 cuillères à soupe de lait. Pour n’importe quelle mousse, il est important de la laisser minimum deux heures au frigo. Retrouvez les détails des recettes sur le site RTBF.be