Laurent Gerbaud, l’amour du chocolat

Extrait C'est du Belge du 11.02.22

Elu Chocolatier bruxellois de l’année 2021 par Gault et Millau, Laurent Gerbaud a fait sa place dans le monde de la gastronomie cacaotée. Passionné, gourmet et gourmand, il tient avant tout à préserver le côté artisanal de ses créations. Myriam Marchand l’a rencontré dans son atelier, au cœur de Bruxelles.