François Deremiens, un artisan chocolatier d’exception

C'est du belge

On ne fait pas dans la demi-mesure puisqu’on vous emmène dans le meilleur restaurant végétal du monde avec un de nos meilleurs chocolatiers belges. François Deremiens était instituteur il y a 15 ans encore, il est désormais chocolatier et ses pralines se savourent de Paris à Tokyo. Depuis peu, il réalise aussi son propre chocolat sans sa manufacture. Un chocolat qu’on retrouve dans les préparations de grands pâtissiers ou même de chefs étoilés. Notre journaliste Pierre-Henri Heyde nous en dit plus sur cette belle success story