pralines

Quelles association de boissons choisir avec la dégustation de pralines ?

Neuhaus, Galler, et Léonidas : trois grands noms de la praline. Les boîtes de chocolats sont parfois désignées par des grands couturiers, mais ce packaging luxueux a évidemment un coût. Si vous prenez les chocolats au poids, y a t-il une grosse différence?  Nous avons analysé et pesé la boîte de chocolat la moins chère de chez Neuhaus, nous avons ensuite acheté les même pralines mais en vrac cette fois. Résultat : vous payez 7,20€ les 100 grammes si vous les prenez au poids. C'est vrai que la boîte c'est plus joli mais les chocolats vous coûteront le double du prix 14.5/100 grammes.

On n'est pas des pigeons !

Le vrai prix des pralines : en boîte ou en vrac, c'est du simple au double

Mélanie Lemmens, chocolatière liégeoise, présente son "calage" comme une innovation, une "première": il s'agit de "caler" les pralines qu'elle confectionne, dans une boîte, non pas avec du carton ou du plastique, mais avec du chocolat. Mélanie n'apprécie pas beaucoup le plastique, encore moins dans les boîtes de chocolat. Il fallait faire donc quelque chose, pensait-elle... et elle l'a fait!

Comment bien caler des pralines dans une boîte? Fini le plastique, vive le chocolat?

Le poids des paquets de pralines emballées est-il fiable ?

On ne fait pas dans la demi-mesure puisqu’on vous emmène dans le meilleur restaurant végétal du monde avec un de nos meilleurs chocolatiers belges. 
François Deremiens était instituteur il y a 15 ans encore, il est désormais chocolatier et ses pralines se savourent de Paris à Tokyo. Depuis peu, il réalise aussi son propre chocolat sans sa manufacture. Un chocolat qu’on retrouve dans les préparations de grands pâtissiers ou même de chefs étoilés. 
Notre journaliste Pierre-Henri Heyde nous en dit plus sur cette belle success story

C'est du belge

François Deremiens, un artisan chocolatier d’exception

Le plaisir, c'est Didier Smeets qui est avec nous. Il est chocolatier et pâtissier, pas très loin de Verviers, et il va nous parler de ses chocolats. Carlo est le goûteur désigné. En cette période de Pâques, Didier Smeets va nous présenter ses petits oeufs artisanaux, moulés à la main. Les prix n'ont pas augmenté cette année car Didier travaille toujours avec les fèves d'il y a un an et demi. Mais, il est clair que l'année prochaine, les fèves, les fruits secs et le sucre augmentant, il devra également augmenter ses prix.

On n'est pas des pigeons

Pâques et le plaisir du chocolat

De plus en plus d'écoles demandent des frais. Céline Liégeois s'est rendue à Braine- l'Alleud, à l'Institut Saint-Jacques. Le directeur, Gabriel Senterre, doit postposer des travaux pourtant urgents à cause de la hausse des prix des matériaux. La garderie, les repas de midi et la facture énergie augmentent également. Il faut assumer ces factures alors que de plus en plus de parents ont du mal à supporter les frais scolaires. Pour lui, une solution pour ne pas toujours être sur le dos des parents: trouver des financements, organiser des opérations comme une vente de sapins ou de pralines.

Crise: les écoles souffrent aussi!

Dans le 18H30 Conso, Hugues, Jessica et Carlo donnent des infos sur la grève générale de mercredi. Françoise Walravens est Près de chez Vous, à l'aéroport de Charleroi, où on se prépare aussi à la grève de mercredi. Dans le Focus, Carlo pointe le prix en augmentation pour la bière et le chocolat. Paul-Henri Burrion, lui, s'intéresse à l'isolation extérieure de la maison, question de faire des économies. Enfin, Hugues relaie et explique l'alerte aux barbecues lancée par Walter, le porte-parole des pompiers de Bruxelles.

On n'est pas des pigeons!

Le 18H30 Conso: grève générale de mercredi, prix de la bière et du chocolat, isolation extérieure de la maison, alerte aux barbecues

Dans le 18H30 Conso, on commence avec le dérapage de la semaine, celui de Michel Sardou sur France 2 à propos des cyclistes. Des propos scandaleux, d'où, Carlo De Pascale détaille les risques encourus lorsqu'on s'attaque en paroles ou en actes aux usagers faibles. Près de chez Vous, à Bousval, Renaud Vanhaelen, supporter des Diables Rouges, a été invité au Qatar pour le Mondial. Il répond à nos questions et Marion, de son côté, calcule le budget pour aller au Qatar sans invitation. En mode Express,  Jessica, dans le Focus, compare des ballotins de pralines: Godiva, Neuhaus et Léonidas.

Le 18H30 Conso: le dérapage de Michel Sardou envers les cyclistes, un supporter des Diables invité au Qatar, le match des ballotins de pralines

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.15/mosaic/tag?tagSlug=pralines-407067

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