1000 Jours dans l’Histoire

LA CUISINE AU MOYEN-ÂGE

C’est à un plongeon gastronomique, au Moyen Âge,  que je vous convie aujourd’hui. Plus précisément dans les derniers siècles de cette longue période qui s’étend du Ve au XVe, qui débute avec l’effondrement de l’Empire romain d’Occident et se termine par la Renaissance et les grandes découvertes. Ainsi, par exemple, nous allons assister à la vogue des livres de cuisine et participer à une véritable folie des épices, exotiques de préférence. A vos papilles …