Avant de se lancer dans un régime vegan, mieux vaut peut-être en profiter au maximum, car vous allez le comprendre, être végétalien, c'est, beaucoup, beaucoup de sacrifices : fini la viande et le poisson bien sûr, mais fini aussi le lait, les fromages, les œufs et le miel. Mais alors, comment se nourrir correctement en étant végétalien ? Récit d’une immersion de trois mois dans l’univers ultra-tendance du véganisme.

on n'est pas des pigeons

Manger vegan pendant trois mois, nous l'avons testé

On n'est pas des pigeons !

Manger vegan pendant trois mois, nous l'avons testé 1

Manger vegan pendant trois mois, nous l'avons testé 2

Burger, haché, saucisses, dés poulet, jambon, carpaccio. S’ils en ont le nom, ces simili carne ne contiennent pas de viande. Dans les rayons, les substituts vegan prennent de plus en plus de place. Les consommateurs sont de plus en plus friands d'alternatives animales.

Les produits vegan envahissent les rayons des supermarchés - 1

Les produits vegan envahissent les rayons des supermarchés - 2

Thomas Gunzig “Le sang des bêtes” - Au diable Vauvert

 C'est sans doute le roman le plus sensible et le plus personnel de l'auteur. Celui-ci aborde avec lucidité les sujets d'actualité et les tendances d'aujourd'hui : identité, véganisme, écologie, société patriarcale... Il remet en question, avec sa verve bien connue, le couple, la vie, le bonheur, les années qui passent. Son héros est un vendeur de compléments alimentaires en pleine dépression. A l'aube de ses 50 ans, il ne se sent plus heureux. Mais ce qui va soudain le bousculer, c'est le retour imprévu de son fils séparé et de son père atteint du cancer dans la maison familiale.

Sous couverture avec Thomas Gunzig

Thomas Gunzig “Le sang des bêtes”

À l’heure actuelle, le mode de vie alimentaire et  le type d’alimentation se sont fortement diversifiés : de plus en plus de possibilités s’offrent à tout un chacun. Les choix des parents pour eux-mêmes vont dépendre de leurs valeurs, croyances, et du contexte dans lequel ils évoluent. En ce qui concerne l’enfant, il s’agit alors, pour chaque parent, de trouver un équilibre entre son mode de vie, sa volonté pour lui-même en tant qu’adulte et les choix qu’il pose pour son enfant. Comment faire ? A quoi faut-il être attentif ? Les besoins sont-ils particuliers ? On en parle avec Sylvie Anzalone, porte-parole de l’ONE et Amal Alaoui, Diététicienne pédiatrique à l’Office de la Naissance et de l'Enfance

Végétarisme, Véganisme et autres régimes tendances sont-ils adaptés pour nos enfants ?

Tendances Première : Le Dossier

LE DOSSIER : Je mange pour le futur (éditions ULMER) Comment avoir à la fois une alimentation bonne pour la santé et l'environnement ? Est-ce possible même avec un budget serré ? Faut-il complètement arrêter de consommer de la viande ? Comment bien cuisiner les légumes sans y passer des heures ? Nos actions ont-elles un réel impact ? Ce guide pratique fait le tour des dernières études scientifiques, donne des astuces et recettes de chef.fes et de commerçant.e.s de bouche, tout en suivant l'aventure de Sasha, jeune femme de 26 ans qui se questionne sur son alimentation. Sa mission ? S'engager dès à présent pour le futur en faisant des choix plus éclairés et en expérimentant de nouvelles manières de s'alimenter plus inventives, ludiques et gourmandes ! Manon Dugré et Aurélie Zunino, salariées de la chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) et toutes deux diplômées d'AgroParisTech, sont à l'origine de "Je mange pour le futur". Toutes deux passionnées d'alimentation, de bonnes bouffes et des nouveaux moyens de communication, ont eu à coeur d'inventer un projet inspirant, positif et mobilisateur pour susciter le changement. Manon Dugré est notre invitée.

Je mange pour le futur (éditions ULMER)

Tendances Première: Le Dossier

La viande végétale se fait une place dans les rayons des supermarchés à mesure que la population mondiale prend conscience de l'impact écologique et sanitaire de la production massive de viande. Le simili carné semble alors être l'ersatz parfait.

La viande végétale défend son bifteck (Extrait)

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/421703

veganisme

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Thomas Gunzig “Le sang des bêtes”
Sous couverture avec Thomas Gunzig

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La viande végétale défend son bifteck (Extrait)

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Thomas Gunzig “Le sang des bêtes”Sous couverture avec Thomas Gunzig

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La viande végétale défend son bifteck (Extrait)

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Sous couverture avec Thomas Gunzig

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