La cérémonie des Pigeons d'Or, c'est ce 8 mars sur La Une. Dans la catégorie "Malbouffe", parmi les produits nominés, il y a la fricadelle qui va tout donner pour remporter la victoire. C'est Le Dossier, signé Valéry Mahy. Pour se renseigner sur la composition d'une fricadelle, Valéry a pris contact avec un artisan boucher, Justin Evrard. Les firmes industrielles, comme Mora , n'ont pas voulu répondre aux questions de Valéry. Alors, il a fait analyser des fricadelles industrielles et pris l'avis d'Antoine Clinquart, professeur en technologie des denrées alimentaires à l'Université de Liège. Il a aussi interviewé Dominique Cassart, professeure, elle, à la Faculté vétérinaire de l'Université de Liège.

On n'est pas des pigeons!

La fricadelle, de la M.... en boîte !?

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vanreusel

La fricadelle, de la M.... en boîte !?On n'est pas des pigeons!

La fricadelle, de la M.... en boîte !?
On n'est pas des pigeons!