vanille

Ballade en poney

D6bels Francofolies : Les premières Francos de Vanille

Le prix de la gousse de vanille s'envole, il a été multiplié par 10 ces cinq dernières années...La vanille, c'est un tout petit marché, elle nous vient à 80 % de Madagascar, un kilo de la précieuse épice peut valoir plus de 800 euros, alors difficile pour les pâtissiers d'agrémenter leurs créations de la gousse devenue si très rare...

JT 13h

La vanille est devenue hors de prix

De 80 euros en 2012 à 800 euros en 2017, le prix de la vanille a littéralement explosé ces dernières années pour atteindre des records. Mais va-t-on du coup payer notre glace à la vanille plus cher ?

On n'est pas des pigeons !

Et si le prix mondial de la vanille influençait celui de votre éclair au chocolat ?

Si vous n'avez pas l'occasion de vous déplacer jusqu'au Japon, vous pouvez toujours déguster une simple glace à la vanille.  Une saveur qui est obtenue grâce à des gousses produites presque essentiellement sur l'île de Madagascar. C'est là-bas qu'on vous emmène. Dans des paysages époustouflants, vous allez le voir. La vanille est au centre d'enjeux commerciaux gigantesques.

JT 19h30

Vanille de Madagascar : un bien si précieux

Tous les matins à 8h10 François se prend une claque… ou vous en mets une ! Il vous partage son ressenti sur une actu qui peut autant vous surprendre que vous choquer mais surtout vous faire marrer ! 

Des scientifiques ont eu une idée étonnante pour recycler les bouteilles en plastique ! Ils ont réussi à produire de l'arôme de vanille à partir de ces bouteilles. 

De 6h à 9h écoutez le Réveil de Tipik !

La claque de François - Le réveil de Tipik

Des bouteilles en plastiques transformées en arôme de vanille

Les marques sont-elles prêtes à tout pour renforcer le goût de certains desserts ou yaourts? On raconte, sur internet, que certaines marques utilisent de la glande anale de castor. Quentin Ceuppens a poussé l'enquête jusqu'au bout. Il a rencontré Amaury Jadin,  un guide-nature, animateur à RIVEO, Hotton, qui lui explique ce qu'est le castoreum, la glande anale en question. Quentin a aussi rencontré Marie-Laure Fauconnier, professeur de chimie à l'ULiège. Cette dernière le rassure: à l'heure actuelle, pour des raisons éthiques, on n'utilise plus de castoreum dans les yaourts. Et, Marie-Laure de lui donner un cours sur les différents arômes utilisés dans l'agroalimentaire.

On n'est pas des pigeons!

Des glandes anales dans les yaourts?

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=vanille-4389

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Ballade en poney

La vanille est devenue hors de prix
JT 13h

Et si le prix mondial de la vanille influençait celui de votre éclair au chocolat ?
On n'est pas des pigeons !

Vanille de Madagascar : un bien si précieux
JT 19h30

Des bouteilles en plastiques transformées en arôme de vanille
La claque de François - Le réveil de Tipik

Des glandes anales dans les yaourts?
On n'est pas des pigeons!

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La vanille est devenue hors de prixJT 13h

Et si le prix mondial de la vanille influençait celui de votre éclair au chocolat ?On n'est pas des pigeons !

Vanille de Madagascar : un bien si précieuxJT 19h30

Des bouteilles en plastiques transformées en arôme de vanilleLa claque de François - Le réveil de Tipik

Des glandes anales dans les yaourts?On n'est pas des pigeons!

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La vanille est devenue hors de prix
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Et si le prix mondial de la vanille influençait celui de votre éclair au chocolat ?
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Vanille de Madagascar : un bien si précieux
JT 19h30

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