On n'est pas des pigeons

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?

Demain samedi, c'est l'ouverture de la pêche à la truite. Et en eau vive, il sera aussi autorisé de prélever du brochet. Pour la pêche au brochet, le budget pour un matériel de base mais de qualité est de 150 euros. Très tendance, les leurres artificiels, plus vrais que nature, sont testés durant deux années avant d’être mis sur le marché.

On n'est pas des pigeons !

Demain, c'est l'ouverture de la pêche à la truite

la truite au bleu cuisinée par Chef Max.

Max & VÉNUS

Truite au bleu

ça n'a pas pu vous échapper, retour de conditions hivernales ce samedi matin. Des températures négatives et de la neige en certains endroits du territoire. A Silenrieux en Province de Namur, la météo a des conséquences sur l'ouverture de la saison de la pêche.

JT 13h

Pêche à la truite : ouverture perturbée à cause du froid

Permis A (de base) à 12,39 euros pour pêcher du bord de la rive. Permis B à 37,18 euros pour pêcher à partir d’une barque ou les pieds dans l’eau.

Ce samedi, c'était l'ouverture de la pêche à la truite

La perfection étant un synonyme du talent de notre Chef, il s(attaque à un œuf parfait...

Oeuf parfait, wakame et truite fumé

TRUITES MATHONET - GABRIEL: 
Olivier Mathonet est la troisième génération d’une lignée de pisciculteurs, qui ont tous voué une passion sans borne à ce métier… Plus de 80 ans, que l’eau et les hommes écrivent une histoire. Concrètement, Olivier est à la tête de l’entreprise familiale depuis une quinzaine d’années. Et comme dans toutes les professions du secteur agricole, l’art est difficile. Entouré d’une équipe experte, le jeune entrepreneur donne toute son énergie pour arriver à un résultat de qualité. Et l’endroit est idéal pour la production car ici, deux rivières alimentent les bassins.

Les Ambassadeurs à Malmedy

La 3e génération d’une lignée de pisciculteurs : les Truites Mathonet - Gabriel

" Carpaccio de truite et salade de lentilles" : c'est la recette du terroir de la Vallée de l'Amblève réalisée par le chef Jean-Philippe Watteyne

Extrait de "Les Ambassadeurs au fil de l'Amblève"

Carpaccio de truite et salade de lentilles

La Ferme des 3 Moutons, une ferme qui produira des fruits, des légumes et des truites

La ferme des 3 moutons

VL-MAT 7h20 210421

Julien Lapraille vous propose cette semaine dans Les Ambassadeurs un œuf poché et truite façon gravlax.

Les Ambassadeurs

La Table de Julien : œuf poché et truite façon gravlax

La truite saumonée : l'alternative locale au saumon

Julien Lapraille prépare un menu de fête pour moins de 15 euros par convive ! Pour l'entrée, ce sera un duo de choc, le saumon et la truite saumonée.

Saumon associé à la truite saumonée

Situé dans un joli petit village ardennais, l'élevage de La Truite d'Ondenval coule des jours tranquilles, pour le plus grand bonheur des gourmets. Dans leur atelier, Nicolas Marichal et Lionel Nailis produisent artisanalement des filets de truite fumée, de truite fraiche, une succulente truite saumonée, ainsi que différentes rillettes et mousses de poisson.

Julien Lapraille vous présente la Truite d'Ondenval !

Situé dans un joli petit village ardennais, l'élevage de La Truite d'Ondenval coule des jours tranquilles, pour le plus grand bonheur des gourmets. Dans leur atelier, Nicolas Marichal et Lionel Nailis produisent artisanalement des filets de truite fumée, de truite fraiche, une succulente truite saumonée, ainsi que différentes rillettes et mousses de poisson. Pour Les Ambassadeurs, Julien a voulu sublimer cette fameuse truite d'Odenval... C'est parti pour la recette !

La Table de Julien: tartine à la truite d'Ondenval

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truite

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?
On n'est pas des pigeons

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?
On n'est pas des pigeons

Demain, c'est l'ouverture de la pêche à la truite
On n'est pas des pigeons !

Truite au bleu
Max & VÉNUS

Pêche à la truite : ouverture perturbée à cause du froid
JT 13h

Ce samedi, c'était l'ouverture de la pêche à la truite
On n'est pas des pigeons !

Oeuf parfait, wakame et truite fumé
Max & VÉNUS

La 3e génération d’une lignée de pisciculteurs : les Truites Mathonet - Gabriel
Les Ambassadeurs à Malmedy

Carpaccio de truite et salade de lentilles
Extrait de "Les Ambassadeurs au fil de l'Amblève"

VL-MAT 7h20 210421
La ferme des 3 moutons

La Table de Julien : œuf poché et truite façon gravlax
Les Ambassadeurs

La truite saumonée : l'alternative locale au saumon

Saumon associé à la truite saumonée
On n'est pas des pigeons !

Julien Lapraille vous présente la Truite d'Ondenval !
Les Ambassadeurs

La Table de Julien: tartine à la truite d'Ondenval
Les Ambassadeurs

truite

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?On n'est pas des pigeons

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?On n'est pas des pigeons

Demain, c'est l'ouverture de la pêche à la truiteOn n'est pas des pigeons !

Truite au bleuMax & VÉNUS

Pêche à la truite : ouverture perturbée à cause du froidJT 13h

Ce samedi, c'était l'ouverture de la pêche à la truiteOn n'est pas des pigeons !

Oeuf parfait, wakame et truite fuméMax & VÉNUS

La 3e génération d’une lignée de pisciculteurs : les Truites Mathonet - GabrielLes Ambassadeurs à Malmedy

Carpaccio de truite et salade de lentillesExtrait de "Les Ambassadeurs au fil de l'Amblève"

VL-MAT 7h20 210421La ferme des 3 moutons

La Table de Julien : œuf poché et truite façon gravlaxLes Ambassadeurs

La truite saumonée : l'alternative locale au saumon

Saumon associé à la truite saumonéeOn n'est pas des pigeons !

Julien Lapraille vous présente la Truite d'Ondenval !Les Ambassadeurs

La Table de Julien: tartine à la truite d'OndenvalLes Ambassadeurs

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?
On n'est pas des pigeons

Les truites prélevées dans nos rivières sont-elles consommables ?
On n'est pas des pigeons

Demain, c'est l'ouverture de la pêche à la truite
On n'est pas des pigeons !

Truite au bleu
Max & VÉNUS

Pêche à la truite : ouverture perturbée à cause du froid
JT 13h

Ce samedi, c'était l'ouverture de la pêche à la truite
On n'est pas des pigeons !

Oeuf parfait, wakame et truite fumé
Max & VÉNUS

La 3e génération d’une lignée de pisciculteurs : les Truites Mathonet - Gabriel
Les Ambassadeurs à Malmedy

Carpaccio de truite et salade de lentilles
Extrait de "Les Ambassadeurs au fil de l'Amblève"

VL-MAT 7h20 210421
La ferme des 3 moutons

La Table de Julien : œuf poché et truite façon gravlax
Les Ambassadeurs

Saumon associé à la truite saumonée
On n'est pas des pigeons !

Julien Lapraille vous présente la Truite d'Ondenval !
Les Ambassadeurs

La Table de Julien: tartine à la truite d'Ondenval
Les Ambassadeurs