potimarron

Velouté de potimarron aux épices berbères et Saint-Jacques

Le tuto cuisine de ce jeudi

Le tuto de la recette gastronomique spéciale Halloween.

Max & VÉNUS

Tuto : velouté de potimarron, chantilly au curry

Une recette gastronomique revisitée en une minute trente.

Tuto : potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata

Le potimarron à l'honneur pour cette spéciale Halloween.

Velouté de potimarron, chantilly au curry 3/3

Velouté de potimarron, chantilly au curry 2/3

La recette gastronomique spéciale Halloween.

Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 3/3

Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 1/3

Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 2/3

Velouté de potimarron, chantilly au curry 1/3

TUTO : Velouté de potimarron

Un peu de foie gras pour agrémenter le velouté.

Twist : velouté au potimarron

Velouté de potimarron

Une touche de génie pour relever le velouté de potimarron.

Twist : velouté de potimarron

C’est le légume phare de l’automne, indispensable pour réaliser des lanternes terrifiantes, la citrouille est à la fête en cette période d’Halloween. Contrairement à ce que les élèves de la classe de Madame Da Costa pensent, la cucurbitacée ne se mange pas uniquement en soupe. La preuve avec ces deux délicieuses recettes de Carlo. Le chroniqueur culinaire d’On n’est pas des pigeons s’est rendu à l’école Maurice Carême d’Anderlecht pour cuisiner avec les élèves des triangles feuilletés et des galettes de potimarron.

On n'est pas des pigeons !

Pour changer de la soupe à la citrouille, Carlo propose deux recettes originales

Il existe 800 sortes de cucurbitacées. Pas chères, elles sont des trésors de bienfaits car elles contiennent du potassium, cuivre, vitamines A, E et C et des flavonoïdes. Légumes bon marché, le potimarron se prépare avec la peau, la citrouille est reconnaissable à son pédoncule strié. Attention: les coloquintes sont décoratives et toxiques. Carlo prépare un plat de morceaux de citrouilles rôtis, sur un lit de yaourt grec citronné, nappés de pistaches grillées et de sirop de dattes ou de Liège, garnis de salade mache.

Recette Carlo: citrouille rôtie au yaourt grec, pistaches grillées et salade

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=potimarron-387198

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Velouté de potimarron aux épices berbères et Saint-Jacques

Le tuto cuisine de ce jeudi

Tuto : velouté de potimarron, chantilly au curry
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Tuto : potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata
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Velouté de potimarron, chantilly au curry 3/3
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Velouté de potimarron, chantilly au curry 2/3
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Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 3/3
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Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 1/3
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Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 2/3
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Velouté de potimarron, chantilly au curry 1/3
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TUTO : Velouté de potimarron
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Twist : velouté au potimarron
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Velouté de potimarron
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Twist : velouté de potimarron
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Pour changer de la soupe à la citrouille, Carlo propose deux recettes originales
On n'est pas des pigeons !

Recette Carlo: citrouille rôtie au yaourt grec, pistaches grillées et salade
On n'est pas des pigeons !

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Velouté de potimarron aux épices berbères et Saint-Jacques

Le tuto cuisine de ce jeudi

Tuto : velouté de potimarron, chantilly au curryMax & VÉNUS

Tuto : potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnataMax & VÉNUS

Velouté de potimarron, chantilly au curry 3/3Max & VÉNUS

Velouté de potimarron, chantilly au curry 2/3Max & VÉNUS

Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 3/3Max & VÉNUS

Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 1/3Max & VÉNUS

Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 2/3Max & VÉNUS

Velouté de potimarron, chantilly au curry 1/3Max & VÉNUS

TUTO : Velouté de potimarronMax & VÉNUS

Twist : velouté au potimarronMax & VÉNUS

Velouté de potimarronMax & VÉNUS

Twist : velouté de potimarronMax & VÉNUS

Pour changer de la soupe à la citrouille, Carlo propose deux recettes originalesOn n'est pas des pigeons !

Recette Carlo: citrouille rôtie au yaourt grec, pistaches grillées et saladeOn n'est pas des pigeons !

Tuto : velouté de potimarron, chantilly au curry
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Tuto : potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata
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Velouté de potimarron, chantilly au curry 3/3
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Velouté de potimarron, chantilly au curry 2/3
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Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 3/3
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Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 1/3
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Potimarron rôti au miel et au thym, mousse de chèvre, lard de colonnata 2/3
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Velouté de potimarron, chantilly au curry 1/3
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TUTO : Velouté de potimarron
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Twist : velouté au potimarron
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Velouté de potimarron
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Twist : velouté de potimarron
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Pour changer de la soupe à la citrouille, Carlo propose deux recettes originales
On n'est pas des pigeons !

Recette Carlo: citrouille rôtie au yaourt grec, pistaches grillées et salade
On n'est pas des pigeons !