Sous les yeux de Philippe Dewandre (invité pour son spectacle "Les hommes viennent de Mars et les femmes de Vénus"), Carlo cuisine un blanc de poulet fermier, de la truffe noire d'été que l'on trouve en copeaux dans un bocal. On ajoute des gambas pour réaliser un petit Terre et Mer sur un lit de tagliatelles. Les truffes, même si elles sont bon marché ont un bon goût car on y a ajouté de l'huile parfumé à la truffe. L'ingrédient le plus cher est à 8 euros pour le petit pot de truffes. Et Carlo ajoute du pourpier, salade d'hiver au goût agréable.

On n'est pas des pigeons !

La recette de Carlo pour épater: poulet à la truffe et gambas

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philippe dewandre

La recette de Carlo pour épater: poulet à la truffe et gambas
On n'est pas des pigeons !

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On n'est pas des pigeons !