A vos papilles... voici des dégustations de vin, de bière, de thé aussi. L'école de promotion sociale Cefor propose des formations pour les métiers de bouche et vient d'inaugurer un nouveau laboratoire

JT 13h

Namur : un nouveau laboratoire de dégustation pour les élèves du Cefor

Une fois par mois, en soirée, les auditoires de l'ULB accueillent l'école de dégustation Inter Wine & Dine pour des cours d'oenologie. La plupart des participants sont étudiants mais ces séances un peu particulières sont ouvertes à tous. Car en plus d'une longue explication théorique, chaque cours est accompagné d'une dégustation. Et en ce mardi d'octobre, c'est le vin wallon qui est au programme, ce qui explique peut-être l'affluence record de plus de 250 "élèves".

On n'est pas des pigeons !

Le vin wallon se déguste à l'université

C'est l'histoire d'une rencontre entre deux amoureux du vin : Geoffroy Van Lede et Eric Boschman. Geoffroy part dénicher des vins plaisir et atypiques et Eric sélectionne lors d'une dégustation à l'aveugle ceux qui seront proposés aux abonnés tous les mois. Le concept est de faire découvrir des vins de petits producteurs indépendants et non distribués dans les grandes surfaces. Malheureusement, en décembre 2017, Geoffroy, le fondateur et le capitaine du Vin du Mois, décède. Alexis, le grand frère de Geoffroy, décide de reprendre le bateau. Depuis lors le projet a évolué. Le Vin du Mois propose exclusivement des vins en agriculture durable : certifiés issus de l'agriculture biologique, ou Terra Vitis. On en parle avec Alexis Van Lede.

Le Vin du Mois

Tendances Première : TRANSITION

Les personnalités inspirantes ont souvent connu un chemin semé d’obstacles, de changement soudain de trajectoire, de refus, d’échecs ; mais sont toujours animées de passion et en recherche de sens. Elles ont fait un passage dans Tendances Première pour partager le résultat de leur travail et faire bouger les lignes ; mais sans pouvoir toujours s’arrêter sur ce qui les avait menées là. C’est sans filtre et sans fard que nous voulons vous les faire découvrir cet été.  

Notre invité : Eric Mazuy, Un ancien rockeur Carolo devenu amateur de vins !
Chroniqueur "vins" dans notre émission, épicurien avant tout, Eric Mazuy a d'abord été producteur de concerts et leader du groupe Priba 2000. A l'époque déjà, sa patte décalée fait mouche auprès des fans de Belgitude... Il était donc important pour nous de dévoiler quelques-unes des facettes de ce fidèle de "Tendances première"

Eric Mazuy, Un ancien rockeur Carolo devenu amateur de vins !

Ceci n'est pas un selfie

LES TENDANCEURS : Les vins de l’Europe de l’est Eric Mazuy (www.askmewine.eu) nous propose de découvrir les vins des pays de l'Est.

Les vins de l’Europe de l’est

Tendances Première: Les Tendanceurs

LES TENDANCEURS : Et si on philosophait autour du vin ! Eric Mazuy de www.askmewine.eu, nous propose quelques réflexions de fin de saison autour du vin.

Et si on philosophait autour du vin !

LES TENDANCEURS : Plus de biodiversité dans les domaines viticoles Eric Mazuy de www.askmewine.eu nous explique comment certains domaines favorisent la biodiversité dans leurs vignes.

Plus de biodiversité dans les domaines viticoles

Ce jeudi 9 Novembre aura lieu à 18h30, la 6e édition des « Rendez-vous de Ann et de Muriel » On en parle avec Ann Vandenplas et Muriel.

«Les Rendez-vous de Ann et de Muriel »

Tendances Première: Coup de pouce

LES TENDANCEURS : Découvrir les vins de Sicile Eric Mazuy www.askmewine.eu nous emmène en Sicile pour y découvrir quelques vins intéressants.

Découvrir les vins de Sicile

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/112762

oenologie

Namur : un nouveau laboratoire de dégustation pour les élèves du Cefor
JT 13h

Le vin wallon se déguste à l'université
On n'est pas des pigeons !

Tendances Première : TRANSITION
Le Vin du Mois

Ceci n'est pas un selfie
Eric Mazuy, Un ancien rockeur Carolo devenu amateur de vins !

Tendances Première: Les Tendanceurs
Les vins de l’Europe de l’est

Tendances Première: Les Tendanceurs
Et si on philosophait autour du vin !

Tendances Première: Les Tendanceurs
Plus de biodiversité dans les domaines viticoles

Tendances Première: Coup de pouce
«Les Rendez-vous de Ann et de Muriel »

Tendances Première: Les Tendanceurs
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Ceci n'est pas un selfieEric Mazuy, Un ancien rockeur Carolo devenu amateur de vins !

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