nutritionniste

Il y a trois ans, nous avons fait un reportage qui concernait une nutritionniste aux méthodes particulières ... Une de nos téléspectatrices, Nikka, s'était rendue chez une nutritionniste car des problèmes de santé l'obligeaient à perdre du poids. Cette nutritionniste lui avait fait remplir un dossier, lui avait prescrit un régime assez étonnant et elle devait acheter plein de compléments alimentaires. On arrivait alors à une facture qui tournait autour des 1 000 euros. On s'était rendu chez cette nutritionniste en caméra cachée avec Nikka. La nutritionniste l'avait même mise à la porte, car elle posait trop de questions ...

On n'est pas des pigeons

Diététiciens, nutritionnistes : ne vous y perdez pas

On n'est pas des pigeons !

La nutritionniste Chantal Van Der Brempt parle de l'alimentation à travers l'histoire.

Max & VÉNUS

L'invitée : Chantal Van Der Brempt

Une nutritionniste vous donne quelques conseils pour bien vous nourrir pendant les vacances au ski.

Quelle alimentation au ski ?

Chantal vous explique en quoi la couleur des légumes est une indication de leurs vertus.

La couleur des légumes est une indication de leurs vertus

En Belgique, il existe des glaces lights ou sans "sucre" mais des glaces protéinées, c'est une première chez nous! Banane, chocolat, vanille et fraise, quatre saveurs pour cette nouvelle glace artisanale qui contient 12 grammes de protéines pour 100 grammes. D'où son nom : Twelve. Riche en protéines, faible en matière grasse, faible en sucre. Est-ce un produit idéal? Une nutritionniste nous éclaire. Nous avons aussi été voir la fabrication de ces glaces dans un atelier de La Louvière où le jeune ingénieur de gestion, Scotty Maigre, le créateur, nous dévoile ce nouveau produit.

Nouveauté: une glace protéinée made in La Louvière

Au rayon "je n’ai pas le temps de cuisiner, il me faut du tout prêt", on trouve les légumes surgelés, les conserves et les bocaux. L’occasion d’analyser ces derniers de plus près, avec comme question principale : est-ce une bonne alternative aux légumes frais ?

Que penser des légumes en bocaux ?

Grégory Boonen, diététicien, nutritionniste et nutrithérapeute, nous parlera du jeûne… Parce que si une cure détox est une cure alimentaire destinée à nettoyer l'organisme et éliminer les toxines, que dire de cette cure " non-alimentaire " que constitue le jeûne ? Attention, jeûner demande beaucoup de précautions !

La vie du bon côté

Le jeûne en questions et en précautions

Thibaut : Place maintenant à : « question pour un Pigeon ». Des questions conso pour mourir moins bête. En 5 minutes, Samy Hosni, vous vous attaquez aux plus grands mystères de la consommation. Cette question aujourd’hui : les régimes font-ils grossir ? 
Samy: Oui Thibaut, vous, les régimes j’imagine que vous vous en foutez : vous êtes beau, musclé, mince et bronzé. Mais pour des gens normaux- qui ont beaucoup ou quelques kilos en trop- comme la plupart des Belges cette question a toute son intérêt. Alors les régimes font il grossir ? On penserait bien évidemment le contraire et pourtant quand on y réfléchit : avec le régime on perd du poids dans un premier temps mais si on arrête on reprend ses kilos et même un peu plus et on a encore plus de mal à les perdre. C’est ce qu’à constaté la neurobiologiste américaine Sandra Amodt, qui a écrit un ouvrage là-dessus : tous les régimes sont voués à l’échec, dit-elle.  
Thibaut :Aattendez,.Samy vous avez.suivi plusieurs régimes pour des reportages, notamment "Comme j'aime".
Samy: Alors le régime « Comme j’aime», je le dis tout de suite c’est une catastrophe. Vous payez très cher pour des aliments sous vide et pas bons, on vous affame., et c’est plein de carences. Mon taux de fer a descendu en flèche pendant un mois. Mon médecin m’a demandé d’arrêter. Si j’ai perdu 2 kilos, je les ai vite repris en deux semaines. J’ai tenté aussi le régime « sans sucre ajouté » pendant 3 mois :   ni gâteaux, bières, chocolats mais pas que . Il y a des "sucres cachés" partout. Vous saviez qu’il y a du sucre dans : le vinaigre balsamique, la tapenade d’olives, ou les charcuteries ? Faut faire gaffe a tout. Résultats : Moins 4 kilos en 3 mois. Un taux de cholestérol en baisse. Ca marche, mais là aussi, on reprend assez vite dès qu’on arrête le régime. 
Thibaut:  il y a peut-être d’autres régimes plus concluants ?
Samy: J’ai été voir ce qui se faisait de nouveau. Comme le régime « pot de bébé ».Vous connaissez ?
C’est simple, vous mangez 10 à 14 pots de bébé par jour, bon, je ne sais pas si vous pouvez tenir longtemps et bonjour les carences. Et puis les pots de bébé, on est loin de la grande gastronomie. Ici j’attend le coup de colère d’Annie qui doit me dire que ces gens sont fous. Mais il y a pire.Il y aussi le « air diet » « le régime de l’air »  à votre avis qu’est-ce que ça peut être ?Vous faites semblant de manger . Vous prenez une assiette vide et vous mangez de l’air. Là, si vous ne craignez pas de mourir, vous allez maigrir vite. Mais je pense que ça ne durera pas longtemps non plus. Il y aussi le régime plus classique Weigt watchers bien sûr, Mais en fait dès que vous arrêtez, c’est toujours la même chose : l’effet yo yo : vous reprenez du poids. Pour Sarah Amodt, c’est normal car le cerveau aurait une espèce de poids de référence.Que vous fassiez ou non régime, il reviendra à ce fameux poids.  Pire lorsque vous reprenez du poids, il sera plus difficile de le perdr, car le cerveau se dira dès que vous commencez un régime : « encore une période de famine, il faut absolument que je garde cette foutue graisse le plus longtemps possible».  
Faire des régimes à la longue, c’est augmenter les risques de devenir obèse d’après plusieurs études. Une étude finlandaise a même eu lieu en 2012 chez 4 000 jumeaux de 16 à 25 ans. Un frère avait fait régime, l’autre pas…    Résultat : une seule cure d’amaigrissement multiplie les risques de prise de poids par deux pour les hommes et par trois pour les femmes. Je me dis quand même le régime c’est vachement ingrat : tous ses efforts pour rien ou pour pire. 
Thibaut : Alors c’est quoi la solution faire du sport ?
D’aprèsNicolas Guggenbuhl, nutritionniste, faire du sport quelques heures par semaine, c’est évidemment super pour la santé mais on ne maigrit pas juste en faisant du sport. Alors c’est qui le secret ? Et bien Y a pas de secret : manger juste à sa faim, et des fruits, des légumes, des légumineuses, des amandes.  Remplacer la prise de sucre par ce type d’aliments. D’ailleurs le seul régime que notre diététicien peut sauver, c’est le méditerranéen car il englobet tous ces aliments. D’ailleurs on ne dit plus régime méditerranéen mais alimentation méditerranéenne. « Régime » c’est le mot a proscrire pour les diététiciens 
Pas de torture donc juste manger plus sainement. Je vais donc ce midi éviter de manger un sandwich crabe mayonnaise au mess et déguster une salade grecque. Chose que vous ne ferez jamais évidemment Thibaut . Quand voit des gens comme vous qui peuvent engloutir une menu Giant sans prendre 1 gramme et avoir ce corps de Tarzan. Je dis : Y a pas de justice !

Les régimes font-ils grossir ?

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=nutritionniste-212693

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