Aline Gérard, notre créatrice culinaire (#alinepourquellerevienne), nous propose cette année, une recette de saison, sa recette phare de la semaine et comment la préparer et la déguster.
Cette semaine: les crêpes au mungo.

La recette pour 25 petites crêpes
-200g de haricots mungo
-200ml d’eau
-2 oeufs
-poivre et éventuellement sel, épices, herbes..
Fais tremper tes haricots 5h minimum dans le double d’eau, rince et mixe avec les oeufs et 200ml d’eau, tu dois obtenir une pâte à la consistance de pâte à crêpes.
Dans une poêle beurrée ou huilée, bien chaude, fais dorer 5 ou 6 petites crêpes de la taille d’un blinis, 30sec de chaque côté et laisse reposer.
Tu peux de suite ajouter une salsa crue aux herbes:
Emince une botte de coriandre fraîche ou basilic, 1 g d’ail, le zeste et le jus d’un citron et 4 càs d’huile d’olive 
Ou encore les tartiner de ricotta et ajouter quelques figues fraîches, un brin de thym.
Ce sera délicieux aussi avec un houmous, un baba ganoush ou encore une chakchouka.
Plus simplement, dégusté avec une salade pleine de bons légumes crus et râpés et une jolie vinaigrette, ce sera parfait.

Aline Gérard: les crêpes aux haricots mungo

Tendances Première: Les Tendanceurs

Le coup de coeur de Gorian Delpâture : « Mungo » de Douglas Stuart (Globe).

James est catholique, et Mungo est protestant. Dans le Glasgow des années 1990, marqué par les guerres de gangs, les deux garçons devraient se haïr – pourtant, ils sont tombés amoureux.

Au cœur de ce monde hyperviolent, Mungo doit travailler dur pour cacher son amour interdit ; en particulier à son frère aîné, Hamish, chef de gang brutal, prêt à tout pour défendre l’honneur de sa famille.

Lorsque la mère de Mungo découvre la vérité, elle décide de l’envoyer pour une partie de pêche au bord d’un lac, en compagnie de deux hommes au passé trouble, qui ont promis de faire de lui un homme, un vrai. Là, dans la solitude des forêts de l’Écosse profonde, Mungo va devoir apprendre à se battre pour survivre et gagner sa liberté.

Le talk-show culturel de Jérôme Colin. Avec, dès 11h30, La Bagarre dans la Discothèque, un jeu musical complétement décalé où la créativité et la mauvaise foi font loi. À partir de midi, avec une belle bande de chroniqueurs, ils explorent ensemble tous les pans de la culture belge et internationale sans sacralisation, pour découvrir avec simplicité, passion et humour.

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Tendances Première: Les Tendanceurs
Aline Gérard: les crêpes aux haricots mungo

Entrez sans frapper
« Mungo » de Douglas Stuart

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Tendances Première: Les TendanceursAline Gérard: les crêpes aux haricots mungo

Entrez sans frapper« Mungo » de Douglas Stuart

Tendances Première: Les Tendanceurs
Aline Gérard: les crêpes aux haricots mungo

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« Mungo » de Douglas Stuart