Accident de mozzarella en plateau

"Ciao Amici" est de passage à La Louvière pour y rencontrer un producteur de fromages italiens. Cet émigré de Calabre, après 12 ans de travail dans les mines, a acheté deux vaches et une petite ferme et lancé une exploitation de fromages italiens (mozzarella, provolina, ricotta) suivant les méthodes traditionnelles apprises dans son village natal. La production s’est étendue et les Belges commencent à apprécier les fromages italiens. Découvrez les étapes de fabrication de la mozzarella et le travail acharnée de cette famille italienne.

"Ciao Amici, una produzione d'Interwallonie, il magazine dei lavoratori immigranti".
Entre 1973 et 1992, la RTBF propose l'émission "Interwallonie", magazine destiné aux diverses populations émigrées en Belgique. La séquence "Ciao Amici", s'adresse à la communauté italienne, en italien non sous-titré.

Fabrication de mozzarella à La Louvière

Interwallonie

Baudour : nouvelle usine dédiée à la production de mozzarella

Les industriels adoptent des stratégies pour nous faire croire à une mozzarella 100% italienne. Elle n’a, en réalité, jamais mis les pieds dans la grande botte.

On n'est pas des pigeons !

Faux « made in Italy » : des mozzarellas de grandes surfaces n'ont pas mis les pieds en Italie

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mozzarella

Accident de mozzarella en plateau

Interwallonie
Fabrication de mozzarella à La Louvière

Baudour : nouvelle usine dédiée à la production de mozzarella

Faux « made in Italy » : des mozzarellas de grandes surfaces n'ont pas mis les pieds en Italie
On n'est pas des pigeons !

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Accident de mozzarella en plateau

InterwallonieFabrication de mozzarella à La Louvière

Baudour : nouvelle usine dédiée à la production de mozzarella

Faux « made in Italy » : des mozzarellas de grandes surfaces n'ont pas mis les pieds en ItalieOn n'est pas des pigeons !

Interwallonie
Fabrication de mozzarella à La Louvière

Faux « made in Italy » : des mozzarellas de grandes surfaces n'ont pas mis les pieds en Italie
On n'est pas des pigeons !