Aline Gérard, de “La Table d’Aline”, vient nous dire tout sur les asperges.

Aline Gérard: les asperges

Tendances Première: Les Tendanceurs

Notre créatrice culinaire Aline Gérard de la Table d'Aline (#alinepourquellerevienne)nous invite à déguster des fraises sucrées et salées.

Aline Gérard: les fraises

Aline Gérard, notre créatrice culinaire (#alinepourquellerevienne), nous propose cette année, une recette de saison, sa recette phare de la semaine et comment la préparer et la déguster.
Cette semaine: les crêpes au mungo.

La recette pour 25 petites crêpes
-200g de haricots mungo
-200ml d’eau
-2 oeufs
-poivre et éventuellement sel, épices, herbes..
Fais tremper tes haricots 5h minimum dans le double d’eau, rince et mixe avec les oeufs et 200ml d’eau, tu dois obtenir une pâte à la consistance de pâte à crêpes.
Dans une poêle beurrée ou huilée, bien chaude, fais dorer 5 ou 6 petites crêpes de la taille d’un blinis, 30sec de chaque côté et laisse reposer.
Tu peux de suite ajouter une salsa crue aux herbes:
Emince une botte de coriandre fraîche ou basilic, 1 g d’ail, le zeste et le jus d’un citron et 4 càs d’huile d’olive 
Ou encore les tartiner de ricotta et ajouter quelques figues fraîches, un brin de thym.
Ce sera délicieux aussi avec un houmous, un baba ganoush ou encore une chakchouka.
Plus simplement, dégusté avec une salade pleine de bons légumes crus et râpés et une jolie vinaigrette, ce sera parfait.

Aline Gérard: les crêpes aux haricots mungo

C’est le retour d’Aline Gérard. Elle a fait le plein d’idées cet été et a choisi de commencer par nous inspirer pour nos lunchs ! Ciao le pain blanc fromage jambon !

Aline Gérard: les lunchs, partie 1

Aline Gérard: tout sur les lunchs, partie 1

Avec le retour des nuages prévus et la chute des températures dans les prochaines jours, l'automne arrive bel et bien. Pas de quoi décourager Aline Gérard qui nous revient avec des recettes de saison qui vont redonner le sourire

Aline Gérard: ses recettes salées d'automne

De la cuisine familiale à une usine ultramoderne : le futur plus grand producteur de macarons du monde est liégeois

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miam

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Aline Gérard: les crêpes aux haricots mungo

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