Les Saucisses fraîches doivent répondre à une définition légale précise, à laquelle il n'est pas possible de déroger. Alors pour savourer un bon "Saucisse-compote" voici quelques infos sur les vraies saucisses fraîches, et celle qu'on penserait en être...

on n'est pas des pigeons

Saucisses fraîches dans les règles de l'art : comment les reconnaître ?

Saucisses fraîches dans les règles de l'art : comment les reconnaître ? 2

Cette semaine Jean-phi vous met l'eau à bouche avec des pâtes à la chair de merguez.  Pour rappeler  une touche italienne, il y a ajouté du fenouil.

Manhay

Pâtes à la chair de merguez et poêlée de champignons des bois

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merguez

Saucisses fraîches dans les règles de l'art : comment les reconnaître ?
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