japonais

Les cerisiers en fleurs attirent les touristes et réveillent l'imagination des cuisiniers de Washington.

Cerisiers en fleurs à Washington: magnifique, touristique, gastronomique

Japon: le plus vieil homme du monde est décédé

Concours du lancer de tartes

Des Japonais se forment aux techniques de la société BEAL

Le tuto des fameux Gyoza, ces raviolis japonais venus de Chine.

Max & VÉNUS

TUTO : raviolis japonais (Gyoza)

Le tuto d'un pancake japonais à servir au brunch du dimanche entre amis ou en famille.

TUTO du pancake japonais

Pancake japonais

Connaissez-vous les tawashi? Tawashi, ça veut dire éponge ou brosse à gratter en japonais et c’est comme ça qu’on appelle ces petites éponges en tissus à fabriquer soi-même. C'est très simple à faire soi-même, ça permet de récupérer des vieux bouts de tissu. Et que c’est super pour la vaisselle ou pour nettoyer tout type de surface. Bref c’est écologique, économique et ça remplace (en partie du moins) la bonne vieille éponge jaune et bleue.

On n'est pas des pigeons !

Des éponges à fabriquer soi-même

L'Opéra Royal de Wallonie accueille Madame Butterfly, l'un des plus célèbres opéras de Puccini. L'histoire d'une geisha qui tombe amoureuse d'un officier américain. Cette nouvelle production a demandé énormément de travail aux costumiers. Il a fallu maîtriser les techniques de fabrication du kimono japonais.

JT 13h

Opéra Royal de Wallonie : 60 kimonos faits main pour Madame Butterfly

L'inattendu Japonais Tetsuta Nagashima (Kalex) a remporté l'épreuve Moto2 du Grand Prix du Qatar dimanche, première épreuve d'un championnat du monde chamboulé par l'épidémie de coronavirus. Nagashima, dont c'est la première victoire en Moto2, s'est détaché dans les derniers tours et précède les Italiens Lorenzo Baldassarri (Kalex) et Enea Bastianini, également sur une machine à cadre allemand et moteur Triumph. L'Américain Joe Roberts, parti en pole position, a terminé 4e devant l'Australien Remy Gardner, tous deux également sur Kalex. Si Roberts n'est pas lié familialement au légendaire Kenny Roberts, Remy Gardner est lui le fils de Wayne Gardner, champion du monde 500cc en 1987. La victoire de Nagashima, 27 ans, intervient dix ans après celle sur ce même circuit de Losail et dans la même catégorie de son compatriote Showa Tomizawa, mort en course en 2010.

Moto 2 - GP Qatar 2020

Moto2 : GP Qatar : Victoire de Tetsuta Nagashima

Les habitants de Tokyo se sont pressés vendredi dans les parcs, temples et sanctuaires ou le long des rivières pour admirer les cerisiers en fleurs, spectacle annuel incontournable au Japon, où les autorités tentent cependant de restreindre les festivités en pleine pandémie.

La saison de "hanami" (littéralement "admirer les fleurs") est généralement l'occasion de se rassembler en groupe pour pique-niquer sous les dégradés du blanc au rose des arbres, des agapes souvent arrosées de bière ou de saké.

Malgré la levée de l'état d'urgence, qui était encore en vigueur sur le Grand Tokyo jusqu'en fin de semaine dernière pour tenter d'endiguer la progression du coronavirus, la gouverneure de la capitale Yuriko Koike a demandé aux habitants d'éviter de festoyer sous les cerisiers.

Si l'état d'urgence a permis dans un premier temps de faire baisser le nombre de cas d'infections, la moyenne quotidienne sur sept jours glissants remonte en effet depuis fin février. 

Vendredi, 376 nouveaux cas ont été recensés à Tokyo, selon des chiffres officiels.

Comme l'an dernier, fêtes et animations de "hanami" ont été annulées à cause du coronavirus, et les zones des parcs où les ripailleurs étendent généralement leurs bâches et nappes de pique-niques, ont été entourées de banderoles appelant à "éviter les rassemblements".

"Nous craignons une soudaine augmentation des infections si davantage de gens sortent, ce qui est le cas chaque année avec hanami", a déclaré Norio Ohmagari, du Centre national du Japon pour la santé et la médecine.

Vendredi, le beau temps a cependant incité de nombreux Tokyoïtes à sortir pour photographier ou se photographier sous les cerisiers, ou s'offrir des sorties en barque sur les douves entourant le palais impérial.

Au parc d'Ueno, au nord-est de la capitale, où se pressent habituellement trois millions de personnes pendant la floraison des cerisiers, les visiteurs étaient cette année priés de regarder les pétales en marchant, dûment masqués.

Malgré une résurgence de la pandémie pendant l'hiver, le Japon a été relativement épargné comparé à beaucoup d'autres pays, avec environ 9.000 morts officiellement recensés depuis janvier 2020. Il a ainsi évité les mesures de confinement drastiques adoptées ailleurs.

Les Japonais succombent aux cerisiers malgré les mises en garde sanitaires

Le double champion olympique en titre de patinage artistique Yuzuru Hanyu a chuté à deux reprises au début de son programme libre, la première fois sur sa tentative de quadruple Axel, aux Jeux de Pékin jeudi. Avant le passage des cinq derniers patineurs, les meilleurs du programme court, dont le triple champion du monde américain Nathan Chen, la superstar japonaise occupe néanmoins la tête du classement provisoire avec un total de 283,21 points. Hanyu, seulement huitième après un programme court décevant mardi, a chuté d'entrée sur la glace chinoise sur sa tentative de quadruple Axel, la quadruple rotation la plus complexe du patinage artistique, encore jamais réussie en compétition. Il est également tombé sur son saut suivant, un autre "quad". Un seul patineur artistique a remporté trois titres de champion olympique consécutifs, le Suédois Gillis Grafström, il y a près d'un siècle. Précisément entre 1920 et 1928.

JO Pékin 2022 - Patinage Artistique

Yuzuru Hanyu tente le quadruple Axel

Cette huile végétale pas si connue que ça, et pourtant elle peut solidement envoyer du gros son dans la cuisine. Deux types d’huile de sésame : l’huile de sésame "tout court", que l’on choisira de préférence de première pression, pleine de bienfaits entre Omega 9 et 6 (donc poly-insaturés), vitamines de toutes sortes, et l’huile de sésame grillée que l’on choisira pour ce goût incroyable qui "sublime" certains plats de cuisine chinoise, coréenne, japonaise. Non grillée, on peut l’utiliser en cuisson, tandis qu’en version grillée, sa mission c’est de donner du goût en finition. Quelques exemples non exhaustifs... ---Tous les vendredis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

L’huile de sésame, huile végétale peu connue et pourtant…

Cook As You Are

Nous sommes le 15 août 1945. La pendule affiche 11h59. Dans une minute, l’Empereur du Japon va s’adresser à la nation. La radio diffuse l’hymne national, puis s’élève cette voix que peu de gens connaissent, car Sa Majesté n’a jamais pratiqué un tel exercice. Mais l’heure est grave puisqu’elle est celle de la reddition. C’est la première fois en vingt-six siècles que le Japon baisse les armes devant un adversaire. L'allocution dure un peu moins de cinq minutes. Le pays entier est sous le choc. A quelques milliers de kilomètres de là, dans la jungle de l’île de Lubang, aux Philippines, ils sont une poignée d’hommes à ne pas savoir. Le message n’est pas parvenu jusqu’à eux. Hiroo Onoda et quelques-uns de ses soldats vont continuer à se battre. Pendant trente ans…

La guerre sans fin d’Hiroo Onoda

L'Heure H

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=japonais-125992

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