ingredients

Le tuto de la recette de ce jeudi : la tartelette fine aux champignons

Les épices, nous en consommons tous : c'est un ingrédient indispensable en cuisine. Pas mal de fausses idées circulent à leur sujet... Qu'en est-il donc réellement? Robert Rémy fait le tour de la question.

On n'est pas des pigeons

Les épices, de réels avantages nutritionnels dans nos préparations

Maximilien Dienst retravaille les ingrédients du pot-au-feu et cela devient un parmentier servi avec un toast à la moëlle.

Max & VÉNUS

Pot-au-feu retravaillé 2/2

Recette de Carlo: Wok de chou fleur aux champignons, tofu et sauce aigre douce

On n'est pas des pigeons !

Recette de Carlo : durum maison

La vie d'Antonin, 17 ans, a failli basculer le week-end dernier, à cause d'une boisson mal étiquetée. L'adolescent est allergique au lait, il a donc vérifié les ingrédients de la boisson qu'il achetait. Sauf que l'étiquette n'était pas complète, elle n'indiquait pas tous les ingrédients.

JT 13h

Intoxication : le risque de étiquettes incomplètes

On va réaliser une recette de gâteau au chocolat ensemble. Mais avant cela, réfléchissons aux informations essentielles dont on a besoin pour la réaliser comme il se doit : la liste des ingrédients, les différents ustensiles nécessaire et les étapes de la recette.

Y'a pas école, on révise !

Des astuces pour comprendre une recette de cuisine

Dans le 18H30 Conso, Carlo De Pascale s'attarde sur le plafonnement du prix du gaz par l'Union européenne: on se fout de qui? Près de chez Vous, Paul-Henri Burrion nous emmène au cinéma, à Couvin où sort en salle le film Avatar 2. Le monde est-il présent? Avatar 2 peut-il sauver les cinés? Dans le mode l'Express, dans le Focus, Jessica fait le point sur la voiture en hiver: attention, parebrises mal dégivrés, plaques illisibles, feux défectueux...des amendes sont à craindre. Dans l'Actu, Margot Houget nous fait part de la crainte des traiteurs en cette veille de fêtes: les carnets de commande ne sont pas remplis. Enfin, Annie Allard répond à Sophie qui a trouvé beaucoup de porc dans un pâté de faisan. Est-ce normal?

On n'est pas des pigeons!

Le 18H3O Conso: l'Union européenne et le plafonnement du prix du gaz; Avatar 2 peut-il sauver les cinés?; les amendes de l'hiver peut-être pour votre voiture; les carnets de commandes des traiteurs; beaucoup de porc dans un pâté de faisan.

On ne vous apprend rien: Noël arrive à grands pas. Et, il y a beaucoup de trucs bizarres, des arnaques même. Tout le monde ou presque est concerné dans les rayons des supermarchés. C'est ce qu'est allé voir Valéry Mahy. Le Père Noël est une ordure. Chaque année, il débarque avec sa hotte de produits pas très nets. Valéry le démontre, exemples à l'appui. Il rencontre aussi une spécialiste: Audrey Morice, porte-parole de Foodwatch.

Les arnaques de Noël dans les supermarchés

A propos des produits alimentaires, des étiquettes illisibles, indéchiffrables, cela nous est déjà arrivé à tous. Mais, pour certaines personnes, ça peut être une question de vie ou de mort. Ce qui, au départ, ne devait être qu'un coup de gueule, s'est en fait transformé en véritable arnaque. C'est un sujet de Valéry Mahy. Il s'est notamment renseigné auprès d'un spécialiste: quelles mentions doivent obligatoirement se trouver sur l'étiquette d'un produit? Et, quelles sont les normes en matière de taille des caractères dans ces mentions obligatoires?

Le scandale des étiquettes illisibles

Dans le 18H30 Conso, Marion Jaumotte s'attache au film-événement attendu pour le premier février: Astérix. Guillaume Canet a lancé un SOS sur tous les médias: ce film doit absolument marcher. Le cinéma français est-il en train de jouer sa survie? Près de chez Vous, nous retournons à Pommeroeul, au refuge "Le Bonheur animal". L'appel à l'aide de lundi a-t-il porté ses fruits? Les animaux ont-ils toujours de quoi manger? Dans L'Express, dans Le Focus, Jessica Riga nous parle des smartphones qui se vendent nettement moins bien. Les prix vont-ils donc augmenter? Quel est le maître-achat dans ce domaine? Valéry Mahy pointe le scandale des étiquettes illisibles sur les produits alimentaires. Pour certaines personnes, cela peut être une question de vie ou de mort. Et, toujours concernant ces étiquettes, Carlo De Pascale revient sur un règlement européen datant de 2011.

Le 18H30 Conso: Astérix: le cinéma joue-t-il sa survie?; refuge "Le Bonheur animal": appel à l'aide réussi; smartphones: maître-achat face à l'augmentation des prix; scandale des étiquettes illisibles; étiquettes: la colère gronde

La cérémonie des Pigeons d'Or, c'est ce 8 mars sur La Une. Dans la catégorie "Malbouffe", parmi les produits nominés, il y a la fricadelle qui va tout donner pour remporter la victoire. C'est Le Dossier, signé Valéry Mahy. Pour se renseigner sur la composition d'une fricadelle, Valéry a pris contact avec un artisan boucher, Justin Evrard. Les firmes industrielles, comme Mora , n'ont pas voulu répondre aux questions de Valéry. Alors, il a fait analyser des fricadelles industrielles et pris l'avis d'Antoine Clinquart, professeur en technologie des denrées alimentaires à l'Université de Liège. Il a aussi interviewé Dominique Cassart, professeure, elle, à la Faculté vétérinaire de l'Université de Liège.

La fricadelle, de la M.... en boîte !?

Dans le 18H30 Conso, Carlo De Pascale nous parle des supermarchés, beaucoup sont menacés de faillite selon Gondola. Près de chez Vous, Paul-Henri Burrion se trouve au centre de Namur dans un Delhaize franchisé: le gérant lui explique sa réussite et les conditions de cette réussite. Dans L'Express, Hugues Hamelynck est dans Le Focus: doit-on avoir peur d'une crise bancaire en Belgique? Valéry Mahy nous explique, lui, pourquoi Biowallonie accuse les supermarchés de s'en mettre plein les poches avec les produits bio. Enfin, Jessica Riga nous annonce la hausse des prix chez les glaciers et elle nous en donne les raisons.

Le 18H30 Conso: un supermarché sur six risque la faillite; Delhaize: un franchisé en faillite et les autres?; menace de crise bancaire: doit-on s'inquiéter?; Bio: les supermarchés s'en mettent plein les poches; les glaciers font grimper les prix

Pour la journée de la Carbonara, Renato Carati, chef du restaurant Felicita à Waterloo, est sur le plateau d'On n'est pas des Pigeons. Il explique que pour réaliser la recette, il suffit d'avoir les bons ingrédients et à chaque chef sa recette: cubes de guanciale avec un grain noble bien blanc, Pecorino romano, parmesan Vaches Rouges qui apporte un peu de gras, de beurre et diminue le taux de sel du pecorino et une bonne pâte (Renato travaille avec une Faella) et des oeufs. Ingrédients qu'on trouve dans une épicerie italienne.

Les véritables pâtes à la carbonara selon Renato Carati

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=ingredients-680

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Le tuto de la recette de ce jeudi : la tartelette fine aux champignons

Les épices, de réels avantages nutritionnels dans nos préparations
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Recette de Carlo : durum maison
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Intoxication : le risque de étiquettes incomplètes
JT 13h

Des astuces pour comprendre une recette de cuisine
Y'a pas école, on révise !

Le 18H3O Conso: l'Union européenne et le plafonnement du prix du gaz; Avatar 2 peut-il sauver les cinés?; les amendes de l'hiver peut-être pour votre voiture; les carnets de commandes des traiteurs; beaucoup de porc dans un pâté de faisan.
On n'est pas des pigeons!

Les arnaques de Noël dans les supermarchés
On n'est pas des pigeons!

Le scandale des étiquettes illisibles
On n'est pas des pigeons!

Le 18H30 Conso: Astérix: le cinéma joue-t-il sa survie?; refuge "Le Bonheur animal": appel à l'aide réussi; smartphones: maître-achat face à l'augmentation des prix; scandale des étiquettes illisibles; étiquettes: la colère gronde
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La fricadelle, de la M.... en boîte !?
On n'est pas des pigeons!

Le 18H30 Conso: un supermarché sur six risque la faillite; Delhaize: un franchisé en faillite et les autres?; menace de crise bancaire: doit-on s'inquiéter?; Bio: les supermarchés s'en mettent plein les poches; les glaciers font grimper les prix
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Les véritables pâtes à la carbonara selon Renato Carati
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Pot-au-feu retravaillé 2/2Max & VÉNUS

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Intoxication : le risque de étiquettes incomplètesJT 13h

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La fricadelle, de la M.... en boîte !?On n'est pas des pigeons!

Le 18H30 Conso: un supermarché sur six risque la faillite; Delhaize: un franchisé en faillite et les autres?; menace de crise bancaire: doit-on s'inquiéter?; Bio: les supermarchés s'en mettent plein les poches; les glaciers font grimper les prixOn n'est pas des pigeons!

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On n'est pas des pigeons !

Intoxication : le risque de étiquettes incomplètes
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Y'a pas école, on révise !

Le 18H3O Conso: l'Union européenne et le plafonnement du prix du gaz; Avatar 2 peut-il sauver les cinés?; les amendes de l'hiver peut-être pour votre voiture; les carnets de commandes des traiteurs; beaucoup de porc dans un pâté de faisan.
On n'est pas des pigeons!

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Le 18H30 Conso: Astérix: le cinéma joue-t-il sa survie?; refuge "Le Bonheur animal": appel à l'aide réussi; smartphones: maître-achat face à l'augmentation des prix; scandale des étiquettes illisibles; étiquettes: la colère gronde
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La fricadelle, de la M.... en boîte !?
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Le 18H30 Conso: un supermarché sur six risque la faillite; Delhaize: un franchisé en faillite et les autres?; menace de crise bancaire: doit-on s'inquiéter?; Bio: les supermarchés s'en mettent plein les poches; les glaciers font grimper les prix
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