Déjeuner d'huîtres

Dans la cuisine des petits pigeons, Carlo a décidé cette fois-ci de les convertir à un met de fête : Les huîtres ! Et ce n'est pas gagné d'avance ... Ne serait-ce pas, par exemple, Sébastien qui n'en n'a jamais avalé une! Carlo a tenté de trouver LA recette , celle qui va les faire craquer. L'a-t-il trouvé ? Astrid, Mila, Arthur et Nicolas vont-ils aimer ces gastéropodes ?

on n'est pas des pigeons

Les huitres et les kids ... une belle  histoire d'amour?

Pour savoir si une huître est fraîche, vous faites comment, vous ? Vous ajoutez un filet de jus de citron, et si l'huître se rétracte, c'est bien, vous pouvez la gober ? Erreur ! Pour vérifier que l'huître est bien vivante, il faut la cloquer. La QUOI ? Attendez, on vous explique...

Savez-vous cloquer les huîtres?

Dressage de la recette d'huître chaude, sabayon et épinards

Max & VÉNUS

Huître chaude dans une coupe 2/2

La recette des huîtres chaudes, sabayon et épinards.

Huître chaude dans une coupe 1/2

Une recette d'huîtres en gelée et beurre noisette made Max & VÉNUS

Huître en gélee 1/2

La recette des huîtres en gelée et beurre noisette made Max & VÉNUS

Huître en gelée 2/2

Des huîtres et du champagne au petit-déjeuner. C'est le menu traditionnel des Gilles de Binche en ce mardi gras. Et ils ne sont pas les seuls soumis à pareil régime. Notre équipe, emmenée par Sébastien Giron, est allée à la rencontre des membres de la société royale de marins. Une société qui fait son grand retour à Binche, après 30 ans d'absence.

JT 13h

L'aube et la matinée à Binche : du champagne et des huîtres

New York veut placer un milliard d’huîtres dans sa baie

Partons à la découverte de Sète, un joyau du Languedoc. La ville, presqu’entièrement entourée d’eau, fait paisiblement le lien entre le continent et la mer. Son port fait office de carrefour des civilisations et accueille tous les peuples de la Méditerranée.

Né ici il y a près d’un siècle, Georges Brassens a également marqué la ville de son empreinte. Il y retournait régulièrement ressourcer ses nombreuses inspirations.

Dans les rues, des fresques de divers artistes décorent un peu plus chaque année les murs et les façades de ce que les habitants appellent " Le musée à ciel ouvert ".

Sète est également connue et reconnue pour ses huîtres de l’étang de Thau. Elles sont élevées et récoltées surtout en hiver, pour une meilleure qualité, et un goût inimitable.

huitre

Déjeuner d'huîtres

Les huitres et les kids ... une belle histoire d'amour?
on n'est pas des pigeons

Savez-vous cloquer les huîtres?
on n'est pas des pigeons

Huître chaude dans une coupe 2/2
Max & VÉNUS

Huître chaude dans une coupe 1/2
Max & VÉNUS

Huître en gélee 1/2
Max & VÉNUS

Huître en gelée 2/2
Max & VÉNUS

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Sète, joyau du Languedoc
Perles d'hiver

huitre

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Huître chaude dans une coupe 2/2Max & VÉNUS

Huître chaude dans une coupe 1/2Max & VÉNUS

Huître en gélee 1/2Max & VÉNUS

Huître en gelée 2/2Max & VÉNUS

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Max & VÉNUS

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