Horeca : comment contourner les boîtes noires ?

On n'est pas des pigeons

La taxe de séjour varie d'une commune à l'autre, chacun son système taxatoire

Quelques rayons de soleil et des températures élevées, entre 26 et 29°, vous serez nombreux sans doute à en profiter. Les restaurateurs ont d'ailleurs sorti les terrasses et préparé les glaçons. Ils se préparent pour une longue et belle journée.

JT 13h

La météo estivale fait le bonheur du secteur Horeca

La question qui dérange : 7 établissements HORECA sur 10 sont coupables de fraude à la boîte noire. Alors que les restaurateurs ont l’obligation de posséder et d’utiliser la boîte noire reliée à la caisse enregistreuse, qu’ils ont bénéficié en échange d’une baisse de la TVA de 21 à 12%, pourquoi 7 sur 10 fraudent ? Depuis le 1er juillet 2016, elle est obligatoire pour les établissements dont la vente de repas à consommer sur place dépasse les 25 000€ par an du chiffre d’affaires. Et pourtant, sur près de 5000 contrôles, certains ne la possèdent pas. Dans 10% des cas, la caisse n’est pas utilisée… Il y a même des restaurants où une deuxième caisse non règlementaire est présente. Alors que les restaurateurs ont l’obligation de posséder et d’utiliser la boîte noire reliée à la caisse enregistreuse, qu’ils ont bénéficié en échange d’une baisse de la TVA de 21 à 12%, pourquoi 7 sur 10 fraudent ?

C'est vous qui le dites !

Caisse enregistreuse dans l'HoReCa : pourquoi 7 établissements sur 10 fraudent ?

Émission présentée par Cyril. Extrait du débat sur un ouvrier mort sur un chantier alors qu'il travaillait au noir : Carine de Jumet.

Un ouvrier, soupçonné de travailler au noir, est mort sur un chantier en 2015. Aujourd’hui, l’entrepreneur et le maître d’œuvre sont poursuivis pour homicide involontaire. Après cette info, pourquoi encore travailler au noir ou faire appel à des travailleurs non déclarés ?

C'est vous qui le dites

Carine : " Certains travaillent au noir pour s'acheter un nouveau GSM "

Pour boire de l'eau ou surtout du jus et des cocktails, la paille en plastique fait partie de notre quotidien. Un chiffre étonnant : dans l'Horeca, on consomme 1,6 milliard de pailles en plastique chaque année. Ce qui donne autant de déchets. Alors le Gouvernement bruxellois envisage de les bannir.

Les pailles en plastique bientôt interdites en Région bruxelloise ?

Dans le quartier de Flagey, à Ixelles, les terrasses seront accessibles jusqu'à 1h du matin au lieu de minuit. Les autorités communales ont décidé d'assouplir légèrement un arrêté interdisant la consommation d'alcool sur la voie publique. Avec la météo des jours à venir, les cafetiers et autres restaurateurs respirent un peu.

Horeca : une heure supplémentaire pour les terrasses du quartier Flagey

Vous avez déjà ressenti cette impression : vous êtes relax, vous vous apprêtez à prendre l’avion pour des vacances bien méritées, vous voulez manger un petit quelque chose en vitesse… Soudain, vous vous sentez pris en otage. Partout où vous regardez, c’est la même sensation : votre portefeuille est visé et il n’en sortira pas vivant. Une petite pils 33 centilitres ? 3,70 euros ! Deux croissants et un café filtre ? 6,90 euros ! Deux pistolets jambon-fromage et une petite mousse ? 10,90 euros !  Et si vous vous rabattez sur les grandes chaînes, ce sera aussi plus cher qu’en ville.

On n'est pas des pigeons !

Manger un bout à l'aéroport: déjà un goût de vol?

En ce dernier jour du mois de juillet, mettons le cap sur la Mer du Nord. Le secteur horeca a évidemment bénéficié des températures exceptionnelles. La côte explose tous les records de fréquentation.

Chaleur persistante : boum touristique à la mer

Le piétonnier du centre de Bruxelles continue de susciter le débat. Si beaucoup ont la volonté d'améliorer la qualité de vie dans le centre-ville, d'autres doutent en revanche que les infrastructures du piétonnier soient adaptées. Pour les commerçants et les établissements Horeca, la situation est souvent difficile. Ils sont plusieurs dizaines à s'être mobilisés ce samedi pour le rappeler.

JT 19h30

Manifestation des commerçants du piétonnier bruxellois

Cela fait un peu plus de 2 ans maintenant que les restaurants doivent être équipés d'une "black box". Une caisse enregistreuse qui permet d'éviter la fraude fiscale et le travail au noir. Vous le savez sans doute, ce dispositif a suscité énormément de réticence. Une bonne partie du secteur HoReCa a fait de la résistance. Où en est-on aujourd'hui ?

HoReCa : les caisses noires loin d'être en service partout

Fidèle à sa réputation, le Salon Horecatel présentera, du 10 au 13 mars, un nouveau plateau exceptionnel composé d’une large gamme de produits de bouche, de boissons, de services et d’équipements dédiés aux professionnels de l’Horeca.

Durant quatre jours au Wex de Marche-en-Famenne, ces produits s’animeront entre les mains expertes des 420 exposants pour offrir un festival de solutions créatives aux quelque 37.000 visiteurs attendus. 

Horecatel, c’est aussi un savoureux voyage au coeur la gastronomie actuelle grâce aux nombreuses démos à suivre chaque jour sur la Master Stage du Palais Gastronomie et sur La Scène de Demain. 

Cette année, les chefs invités seront emmenés par un de leurs confrères qui a eu l’audace d’ouvrir les traditions de sa cuisine chinoise aux produits de notre terroir wallon : place au Chef Tien-Chin Chi, du restaurant « L’Esprit Bouddha » à Gosselies, dans le rôle d’Ambassadeur 2019 ! 

Julie Wery, responsable "concours et animations", était l'invitée en direct de Philippe Lorain ce vendredi matin :

Luxembourg Matin

L’Horeca servi sur un seul et même plateau ? C’est à Horecatel !

Le secteur Horeca en Wallonie dresse un bien triste constat. En 10 ans à peine, 1000 établissements ont fermé, ce qui représente une diminution de 20% des cafés et plus de 5.000 emplois perdus. Un univers en pleine mutation, où les habitudes du passé ne font visiblement plus recette. Comment expliquer ce phénomène ? Pourquoi le Wallon boude-t-il les bistrots ? Nous nous sommes plongés dans l’envers du décor des cafés en Wallonie.

L’envers du décor dans 7 à la Une

Nos cafés meurent à petit feu

Dans quelques jours, beaucoup d'entre vous auront la chance de partir en vacances. Mais combien emporteront dans leurs bagages un guide touristique ? Leurs renseignements sont précieux. Tant pour les itinéraires, les restaurants, les hôtels, les cafés... Mais à l'heure de l'internet mobile, certains sites sont difficiles à concurrencer, d'où cette question que s'est posée le SCAN : quelle est aujourd'hui la place des guides touristiques ?

Le Scan

L'Horeca et l'utilisation des guides touristiques pour partir en vacances

Une note de bistro parisien qui se retrouve sur Twitter et une rondelle de citron fait a Une de l'actualité. Une journaliste française a été surprise de découvrir qu'on lui facturait, avec son eau pétillante, la rondelle de citron au prix de 50 centimes. Et pourtant, tout cela est légal : un restaurateur en France a le droit de vous facturer des suppléments. Nous avons voulu savoir ce qu'il en était chez nous.

Les suppléments dans l'Horeca

Le célèbre Guide Michelin a décerné ses étoiles. Certains restaurateurs sont au 7ème ciel, d'autres sont redescendus sur terre. Comme ce chef de la région liégeoise qui a perdu son étoile. Dans son restaurant à Embourg, quelle est l'atmosphère en cuisine aujourd'hui ?

Horeca : quand on perd son étoile

Les vacances d'hiver approchent et avec elles, l'envie d'une petite escapade. Si vous restez dans un hôtel ou appartement, vous allez sans aucun doute devoir payer une taxe de séjour. Un montant pas forcément élevé, mais qui varie, d'une ville à l'autre. Pourquoi ? Réponse dans le Scan.

Comment se calculent les taxes de séjour ?

Autre conflit social chez AB Inbev. Depuis lundi, des actions de blocage ont lieu sur plusieurs sites du groupe à Louvain, Hoegaarden et Jupille. Les syndicats demandent en fait plus de garanties en cas de licenciement pour raisons économiques. Mais les négociations avec la direction ont échoué. Pour le moment, les brasseries ne sont plus approvisionnées en matière première, mais il n'y a pas encore d'impact pour le consommateur. Les stocks, tant dans l'Horeca que dans la grande distribution, sont suffisamment importants.

Contestation sociale chez AB InBev

Quel impact le coronavirus a-t-il sur l'horeca ?

Coronavirus : quel impact sur l'horeca ?

Thierry Neyens, restaurateur à Arlon et Président de la Fédération Horeca Wallonie, a réagi en direct ce vendredi 13 mars 2020 vers 7h30, aux mesures prises suite à la pandémie de Coronavirus.

Coronavirus : réaction de Thierry Neyens, restaurateur à Arlon et Président de la Fédération Horeca Wallonie

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/24892

horeca

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