On n'est pas des pigeons

Réaliser une recette avec seulement 1,50€ par personne : boulettes, pâtes et gratin de céleri rave

Première étape pour des rigataoni jambon-fromage façon Max.

Max & VÉNUS

Rigatoni jambon-fromage 1/2

La recette du chicon au gratin tout ce qu'il de plus classique réalisée par Max à la demande de Valérie, une de nos téléspectatrices.

Le classique chicon gratiné 2/2

La recette du chicon au gratin tout ce qu'il y a de plus classique réalisée par Max à la demande de Valérie, une de nos téléspectatrices.

Le classique chicon gratiné 1/2

Le chicon fait son chic dans cette recette du chicon au gratin revisité par le chef Maximilien Dienst dans Max & VÉNUS.

Le chicon fait son chic 2/2

Le chicon fait son chic 1/2

La seconde recette de Max avec Athur Le Caisne.

Côte de boeuf et gratin dauphinois

Un classique de la cuisine belge au menu du jour.

Chicon au gratin

Max s'approprie le classique chicon au gratin.

Twist : chicon au gratin

Un classique de la gastronomie belge revisité par Max.

Chicons au gratin

Un tour de main pour "pimper" ce classique.

Twist : chicons au gratin

Avec Aline Gérard, notre créatrice culinaire (www.latabledaline.be), on déguste des gratins qui font du bien.

Aline Gérard: les gratins qui font du bien

Tendances Première: Les Tendanceurs

Le chicon au gratin est très souvent mal traité, très mal traité, alors que ce fier chicon devrait être un des étendards de notre ambition. Maltraité dans les cantines, maltraité au rayon plats préparés, mal traité au restaurant. Un mauvais chicon au gratin est mouillé, il est entouré d’un pâle jambon et la béchamel a elle aussi le goût de la flotte. Pour parachever l’ouvrage, on y colle du mauvais emmental par-dessus qui va générer une croûte qui, au moment d’attaquer le chicon au gratin, va glisser comme le savon que tu essayes de saisir sous la douche. L’important, on le martèle chaque année lors de la saison du chicon, c’est la pleine terre ! Braisez-le. Pour la sauce béchamel, il faut faire un roux. Le fromage, du Comté ou un bon fromage à pâte dure de chez nous. On prend du très bon jambon... ---Tous les vendredis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Comment réaliser un bon chicon au gratin ?

Cook As You Are

Recette de noisettes d’agneau à l’estragon accompagné de gratin dauphinois de Gerald Watelet

gratin

Réaliser une recette avec seulement 1,50€ par personne : boulettes, pâtes et gratin de céleri rave
On n'est pas des pigeons

Rigatoni jambon-fromage 1/2
Max & VÉNUS

Le classique chicon gratiné 2/2
Max & VÉNUS

Le classique chicon gratiné 1/2
Max & VÉNUS

Le chicon fait son chic 2/2
Max & VÉNUS

Le chicon fait son chic 1/2

Côte de boeuf et gratin dauphinois
Max & VÉNUS

Chicon au gratin
Max & VÉNUS

Twist : chicon au gratin
Max & VÉNUS

Chicons au gratin
Max & VÉNUS

Twist : chicons au gratin
Max & VÉNUS

Tendances Première: Les Tendanceurs
Aline Gérard: les gratins qui font du bien

Cook As You Are
Comment réaliser un bon chicon au gratin ?

Noisettes d’agneau à l’estragon accompagné de gratin dauphinois
C'est du Belge

gratin

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Rigatoni jambon-fromage 1/2Max & VÉNUS

Le classique chicon gratiné 2/2Max & VÉNUS

Le classique chicon gratiné 1/2Max & VÉNUS

Le chicon fait son chic 2/2Max & VÉNUS

Le chicon fait son chic 1/2

Côte de boeuf et gratin dauphinoisMax & VÉNUS

Chicon au gratinMax & VÉNUS

Twist : chicon au gratinMax & VÉNUS

Chicons au gratinMax & VÉNUS

Twist : chicons au gratinMax & VÉNUS

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Le classique chicon gratiné 2/2
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Chicon au gratin
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Twist : chicon au gratin
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Chicons au gratin
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Twist : chicons au gratin
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