Au menu de "C'est bon c'est belge", la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, on vous propose le Herve. Le seul fromage belge protégé par une AOP. Comment expliquer son odeur si caractéristique? On a mené l'enquête dans la dernière fromagerie au lait cru du pays de Herve et nous avons identifié la bactérie responsable de ce doux parfum.

On n'est pas des pigeons !

Pourquoi le fromage de Herve sent-il si fort?

Au menu de "C'est bon c'est belge" : la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, on vous sert une petite chicorée. La plante - une cousine du chicon - servait pendant la deuxième guerre mondiale de substitut au café. 

La chicorée peut-elle vraiment remplacer le café ?

Au menu de "C'est bon c'est belge", la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge : la couque de Dinant. Côté recette, c’est assez simple : du miel et de la farine, on place cette pâte dans des jolis moules, on cuit au four à 300 degrés.

Comment ne pas se casser les dents sur une couque de Dinant?

Au menu de "C'est bon c'est belge" : la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, la boisson nationale : la bière.

Quelle est la bière la plus bue de Belgique?

Au menu de "C'est bon c'est belge" : la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, la gaufre.

La gaufre belge est-elle devenue américaine?

Au menu de "C'est bon c'est belge" : la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, le spéculoos. Son nom viendrait de speculator un terme qui désigne les évêques, une autre origine serait le mot latin species qui signifie épice : le biscuit est parfumé à la cannelle. C'est le classique de la Saint-Nicolas, mais est-il le meilleur biscuit du monde? 

Le spéculoos est-il le meilleur biscuit du monde ?

Au menu de "C'est bon c'est belge" : la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, on vous sert du maitrank. L’apéro ardennais par excellence.

Comment boire du maitrank sans avoir mal à la tête ?

Visite à Saint-Hubert pour y découvrir ses attraits touristiques. Tout d'abord, nous survolons les splendides forêts ardennaises en avion. Au sol, nous y rencontrons des bûcherons, mais aussi un troupeau de cervidés. Saint-Hubert c'est aussi le folklore des cors de chasse et ses spécialités de salaison. Vous pourrez également visiter la basilique de St-Hubert, le Fourneau St-Michel et son musée du fer, ou y croiser les géants de la ville. Saint-Hubert peut s'enorgueillir de l'un de ses enfants : le botaniste-illustrateur Pierre-Joseph Redouté, célèbre pour ses dessins de roses.

Vil'Vacances à Saint-Hubert

Bulletin d'information

La rubrique "Vil'Vacances" nous emmène à Beaumont, dans la botte du Hainaut. Une des spécialités du coin, c'est le macarons. Après en avoir découvert la recette, découverte des autres attraits de la ville : sa céramique, ses artistes et la Tour Salamandre, l'enceinte fortifiée de Beaumont.

Vil'Vacances à Beaumont

La rubrique "Vil'Vacances" nous emmène à Lessines, dans la botte du Hainaut. A Lessines, il y évidemment la tarte au maton, le monastère de Notre-Dame à la Rose et les carrières. Mais depuis plus de 100 cents, la région se distingue par la culture de plantes médicinales et leur traitement à l'herboristerie.

Vil'Vacances à Lessines

"Les Belges sont plus heureux quand ils mangent à l'air". Mr Smith-Sasson analyse la gastronomie belge. Une bonne occasion de découvrir des images... savoureuses.

La gastronomie belge selon Mr Smith

Pas besoin de long discours sur cette ambassadrice de la « gastronomie » belge à travers le monde, mais des petites séquences humoristiques sur la frite : la rentabilité d’une friterie, la qualité d’une bonne frite, comment bien la cuire… Tout un programme, en deux cuissons bien évidemment !

La frite de A à Z

Autant savoir

De la gastronomie belge, on connaît bien sûr, le chocolat, les bières spéciales, les crevettes grises … mais on ignore souvent que la Belgique produit également du Caviar, ces petits grains noirs, gris ou vert symboles par excellence du grand luxe. Véronique Torton nous emmène à la découverte d’un caviar 100 % belge.

Extrait C'est du Belge du 24.12.21

Caviar, l’or noir de chez nous

A Tournai, une tradition est toujours bien perpétuée : le lundi perdu ou lundi parjuré. A travers ce reportage, découvrez les origines de ce jour tout particulier et le plat habituel préparé ce jour : le lapin aux pruneaux et la salade tournaisienne.

Le lundi perdu

Télétourisme

Réussir vos croquettes aux crevettes et les bons conseils pour ne pas les faire exploser dans la friteuse.

Croquettes aux crevettes

Savoir vivre

Etablie sur les hauteurs de la Citadelle, l’Ecole Hôtelière de la Provinciale de Namur (EHPN) forme ses élèves aux différents métiers de la restauration depuis près de 80 ans avec un seul mot d’ordre : l’excellence. Visite guidée avec Les Ambassadeurs.

Les Ambassadeurs - Namur ville culturelle

Dans les coulisses de l’Ecole Hôtelière de la Province de Namur

Comment choisir une expérience gastronomique qui nous correspond ?
Inflation, crise économique, crise énergétique, manque de personnel, le secteur Horeca a beaucoup de mal à maintenir la tête hors de l’eau. Du coup, Ann Vandenplas nous invite à découvrir quelques restaurants en Belgique.

Comment choisir une expérience gastronomique qui nous correspond ? Avec Ann Vandenplas

Tendances Première: Les Tendanceurs

Auréolé d’une étoile il y a quelques semaines par le guide Michelin, coup de cœur 2022 du guide Gault et Millau, Clément Petitjean, le chef de la "Grappe d’Or" à Arlon fait partie des incontournables de la gastronomie belge.
Un chef qui aime relever les défis puisqu’il y a quelques jours il préparait un repas pour 650 convives rien que ça ! Notre journaliste Pierre-Henri Heyde était en coulisse à ses côtés.

Extrait C'est du Belge du 21.04.23

Clément Petitjean, un chef audacieux

Découverte de spécialités brassicoles de Mons et de sa région : la brasserie Friart au Roeulx, fabrication de la Saint-Feuillien, cuisine gastronomique à la bière au restaurant Devos à Mons et affinage du Pavé montois chez les Fromagers-affineurs Vandoorne.

gastronomie belge

Pourquoi le fromage de Herve sent-il si fort?
On n'est pas des pigeons !

La chicorée peut-elle vraiment remplacer le café ?
On n'est pas des pigeons !

Comment ne pas se casser les dents sur une couque de Dinant?
On n'est pas des pigeons !

Quelle est la bière la plus bue de Belgique?
On n'est pas des pigeons !

La gaufre belge est-elle devenue américaine?
On n'est pas des pigeons !

Le spéculoos est-il le meilleur biscuit du monde ?
On n'est pas des pigeons !

Comment boire du maitrank sans avoir mal à la tête ?
On n'est pas des pigeons !

Bulletin d'information
Vil'Vacances à Saint-Hubert

Bulletin d'information
Vil'Vacances à Beaumont

Bulletin d'information
Vil'Vacances à Lessines

Bulletin d'information
La gastronomie belge selon Mr Smith

Autant savoir
La frite de A à Z

Caviar, l’or noir de chez nous
Extrait C'est du Belge du 24.12.21

Télétourisme
Le lundi perdu

Savoir vivre
Croquettes aux crevettes

Dans les coulisses de l’Ecole Hôtelière de la Province de Namur
Les Ambassadeurs - Namur ville culturelle

Tendances Première: Les Tendanceurs
Comment choisir une expérience gastronomique qui nous correspond ? Avec Ann Vandenplas

Clément Petitjean, un chef audacieux
Extrait C'est du Belge du 21.04.23

Gourmandises
Spécialités brassicoles en Hainaut

Inoxtag découvre la gastronomie belge !

gastronomie belge

Pourquoi le fromage de Herve sent-il si fort?On n'est pas des pigeons !

La chicorée peut-elle vraiment remplacer le café ?On n'est pas des pigeons !

Comment ne pas se casser les dents sur une couque de Dinant?On n'est pas des pigeons !

Quelle est la bière la plus bue de Belgique?On n'est pas des pigeons !

La gaufre belge est-elle devenue américaine?On n'est pas des pigeons !

Le spéculoos est-il le meilleur biscuit du monde ?On n'est pas des pigeons !

Comment boire du maitrank sans avoir mal à la tête ?On n'est pas des pigeons !

Bulletin d'informationVil'Vacances à Saint-Hubert

Bulletin d'informationVil'Vacances à Beaumont

Bulletin d'informationVil'Vacances à Lessines

Bulletin d'informationLa gastronomie belge selon Mr Smith

Autant savoirLa frite de A à Z

Caviar, l’or noir de chez nousExtrait C'est du Belge du 24.12.21

TélétourismeLe lundi perdu

Savoir vivreCroquettes aux crevettes

Dans les coulisses de l’Ecole Hôtelière de la Province de NamurLes Ambassadeurs - Namur ville culturelle

Tendances Première: Les TendanceursComment choisir une expérience gastronomique qui nous correspond ? Avec Ann Vandenplas

Clément Petitjean, un chef audacieuxExtrait C'est du Belge du 21.04.23

GourmandisesSpécialités brassicoles en Hainaut