Musée du Vieux Moulin 
Sur la Commune, 14 – 4651 Battice
Ouvert de février à novembre sur rendez-vous et le samedi à 14h30 sans rendez-vous.
Tel. +32 (0)87 / 67 42 86
Email : fromagerieduvieuxmoulin@hotmail.com 
http://www.fromagerie-du-vieux-moulin.be 
Magasin
Rue de Herve 169 - 4651 Battice
Ouvert de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30
Fermeture : mardi/dimanche
Tel. +32 (0)87 / 66 00 39
Email :  famille.hanssen@gmail.com
Marchés publics
Aubel : mardi et dimanche
Fléron : vendredi
Verviers : samedi

Au-delà du Fromage de Herve au lait cru (doux, piquant, bio ou en forme de lingot), la Fromagerie du Vieux Moulin vous propose une gamme diversifiée de produits laitiers.

Les Ambassadeurs à Herve

La Fromagerie du Vieux Moulin

Aujourd'hui en radio, l'équipe d'On n'est pas des pigeons a reçu Hélène Milan, venue présenter la fromagerie " Le Comptoir du Samson ".

On n'est pas des pigeons

Une fromagerie avec un salon de dégustation à Ixelles

C'est le fromage préféré des Belges. Dans les tartines des enfants, le sandwich du midi ou en petits cubes à l'apéro, le Gouda a la cote! Au supermarché, les prix varient du simple au triple. Y a-t-il une différence entre ces goudas tranchés préemballés et celui qu'on achète à la fromagerie? Les plus chers ne sont pas nécessairement les meilleurs.

On n'est pas des pigeons !

Gouda: Aldi offre le meilleur rapport qualité prix

Nul besoin de vous présenter Waterloo, ses faits d'armes sont mondialement connus.
 C'est donc tout naturellement au pied de la Butte du Lion qu'Armelle a donné rendez-vous au duo Carine et Bruno.  L'apéritif orchestré par Jean-Philippe se déroule dans un haut-lieu historique tout proche, la Ferme de Mont Saint-Jean, pour une dégustation de gin au son de la Musique de la Garde napoléonienne.
 Mais Waterloo, cité de shopping, présente d'autres visages attractifs et exclusifs. Emmenés par Guy Lemaire à la découverte de la Chapelle Musicale Reine Elisabeth, notre tandem est ensuite initié au chant en compagnie d'un coach, Phil Richardson, et d'une soliste en résidence, Julie Gebhart. 
 Grands amateurs de sport, nos Ambassadeurs ont aussi le privilège de tirer des goals au Club de Hockey le Watducks, avec les champions du monde John-John Dohmen et Vincent Vanasch.
 Au menu de leur déambulation figurent également d'autres rencontres touchantes : Yves Bosquet peintre et sculpteur dont l'œuvre fait la part belle aux portraits, et Marc Ducobu, fin pâtissier, dont les chocolats s'exportent au Japon. Car le magazine des Ambassadeurs ne serait rien sans cette touche gourmande.  Dans un lieu insolite, le show-room du WAGG, nouveau concept-store dédié au vintage, Jean-Philippe met à l'honneur le caviar de Caspian Tradition, une Maison waterlootoise où l'on sait ce que qualité signifie ... tout comme à la Fromagerie Saint-Michel, autre institution du centre-ville.

Les Ambassadeurs à Waterloo

La Fromagerie Saint-Michel, de nombreuses sélections en direct du producteur

Au menu de "C'est bon c'est belge", la nouvelle série humoristique sur la gastronomie belge, on vous propose le Herve. Le seul fromage belge protégé par une AOP. Comment expliquer son odeur si caractéristique? On a mené l'enquête dans la dernière fromagerie au lait cru du pays de Herve et nous avons identifié la bactérie responsable de ce doux parfum.

Pourquoi le fromage de Herve sent-il si fort?

Vous le savez, notre grande campagne CAP 48 a débuté. Elle se terminera dimanche prochain par la grande soirée de clôture. En attendant, on va s'intéresser à un projet concret qui est financé grâce à vos dons. Le Bois Roussel est un centre d'accueil de jour pour adultes situé près de Charleroi. 24 personnes avec un handicap mental ou des troubles autistiques y sont pris en charge.

JT 19h30

Fromagerie CAP 48 : un projet concret financé grâce aux dons

A l’origine, ingénieur agronome, Vincent Verleyen a changé de vie pour réaliser son rêve d’enfant. En 2011, il démissionne de son job à la faculté de médecine vétérinaire de Liège et rachète « La fromagerie du Samson ».  Le succès ne s’est pas fait attendre. Trois ans plus tard, en 2014, il décroche le titre convoité de Premier fromager de Belgique.  
« Si je devais résumer aujourd’hui les valeurs que je souhaite défendre avant tout, je dirais ceci : produire à base de lait cru dans le respect des producteurs et de notre terroir, être créatif, travailler en circuit court, donner toujours priorité à la qualité et enfin, faire connaître ces valeurs au plus grand nombre. » nous confie Vincent Verleyen.

C'est du Belge

Portrait d’un maître fromager belge

C'est le premier bar à fromages de Bruxelles. La Fruitière a ouvert ses portes en 2017, en plein cœur de la capitale. Un incontournable pour les amateurs de fromages.

Véronique Wese part à la rencontre de nos fromagers

La Fruitière, bar à fromages qui fait des ravages - Partie 1

La Fruitière, bar à fromages qui fait des ravages - Partie 2

Ce 19 novembre se tient un peu partout en Fédération Wallonie-Bruxelles "La Journée de l’Artisan". Et vous aurez notamment l’opportunité de visiter l'atelier de la Fromagerie du Samson situé dans le zoning du Wex à Marche-en-Famenne.
réateur et affineur de fromages, à Marche-en-Famenne, l'atelier de la Fromagerie du Samson transforme artisanalement le lait pour vous offrir des produits de qualité, privilégiant le circuit court et certifiés bio. Il collabore avec des producteurs locaux pour concevoir des fromages maison qui sont l’expression du terroir.



Vincent Verleyen est le patron de la fromagerie 

Luxembourg Matin

Visitez l'atelier de fromagerie du Samson à Marche-en-Famenne dans le cadre de la Journée de l'Artisan

Véronique Wese déguste de la raclette en direct de la fromagerie fine, The Place to Cheese, à Schaerbeek.

fromagerie

La Fromagerie du Vieux Moulin
Les Ambassadeurs à Herve

Une fromagerie avec un salon de dégustation à Ixelles
On n'est pas des pigeons

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Pourquoi le fromage de Herve sent-il si fort?
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Annick nous parle de la raclette, star de l'hiver - Direct 1
Le 6-8

La raclette, star de l'hiver - Direct 2
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Annick nous parle de la raclette, star de l'hiver - Direct 1Le 6-8

La raclette, star de l'hiver - Direct 2Le 6-8