Visite de l'un des plus vieux moulins de Wallonie. Et il est encore en activité ! C'est le moulin de Ferrières situé à Lavoir. On y privilégie le travail artisanal.

JT 13h

Moulin à l'ancienne à Ferrières

C'est au bord de l'Ourthe, à Ferrières, en Province de Liège, qu'Armelle propose une partie de pêche à nos ambassadrices, Marie-Claire et Maria. Guy Lemaire, fidèle à sa réputation, leur raconte toute l'histoire du Château Fort de Logne et les emmène admirer un spectacle de fauconnerie au Domaine de Palogne. Les villages en pierres du pays, les paysages baignés de soleil rivalisent d'attrait pour notre petit groupe en balade, notamment sur les Crêtes de Vieuxville ou de la Transférusienne, une ancienne ligne de tram, qui traverse la commune de part en part. Côté gastronomie, deux copines préparent un apéro très convivial dans leur charmante épicerie locale. De main de maître, le chef Jean-Philippe Watteyne marie les écrevisses de rivière et du boudin noir artisanal. Bref, une surprise pour les gourmets. Un petit air d'accordéon donne la touche finale à cette chouette aventure bucolique !

Les Ambassadeurs à Ferrières

Ferrières en carte postale

La recette du boudin noir aux écrevisses et noix de saint jacques  (partie 1)

La recette du boudin noir aux écrevisses et noix de saint jacques  (partie 2)

Rencontre avec Aland Duray, moniteur de pêche itinérante

Dégustation de produits locaux à "La Cop"

Jean-Philippe découvre le maraîchage "La Pépinière"

La balade des crêtes

Le domaine de Palogne

Chambres d'hôtes "La Fiole Ambiance"

La fabrication du boudin

Rencontre avec un facteur d'accordéon

Situé dans le village de Lavoir (Héron), au cœur du Parc Naturel Burdinale-Mehaigne, le Moulin de Ferrières est un site chargé d’histoire, un véritable joyau patrimonial, culturel et naturel.
Datant de 1745, le Moulin de Ferrières est un des derniers moulins artisanaux encore en activité en Wallonie. La mouture s'y fait de manière traditionnelle sur des meules en pierre et produit une farine de très grande qualité nutritionnelle.

ferrieres

Moulin à l'ancienne à Ferrières
JT 13h

Ferrières en carte postale
Les Ambassadeurs à Ferrières

La recette du boudin noir aux écrevisses et noix de saint jacques (partie 1)
Les Ambassadeurs à Ferrières

La recette du boudin noir aux écrevisses et noix de saint jacques (partie 2)
Les Ambassadeurs à Ferrières

Rencontre avec Aland Duray, moniteur de pêche itinérante
Les Ambassadeurs à Ferrières

Dégustation de produits locaux à "La Cop"
Les Ambassadeurs à Ferrières

Jean-Philippe découvre le maraîchage "La Pépinière"
Les Ambassadeurs à Ferrières

La balade des crêtes
Les Ambassadeurs à Ferrières

Le domaine de Palogne
Les Ambassadeurs à Ferrières

Chambres d'hôtes "La Fiole Ambiance"
Les Ambassadeurs à Ferrières

La fabrication du boudin
Les Ambassadeurs à Ferrières

Rencontre avec un facteur d'accordéon
Les Ambassadeurs à Ferrières

Le Moulin de Ferrières, un détour qui vaut le... goût !
Les Ambassadeurs

Eoliennes Ferrières : écoutez notre reportage

ferrieres

Moulin à l'ancienne à FerrièresJT 13h

Ferrières en carte postaleLes Ambassadeurs à Ferrières

La recette du boudin noir aux écrevisses et noix de saint jacques (partie 1)Les Ambassadeurs à Ferrières

La recette du boudin noir aux écrevisses et noix de saint jacques (partie 2)Les Ambassadeurs à Ferrières

Rencontre avec Aland Duray, moniteur de pêche itinéranteLes Ambassadeurs à Ferrières

Dégustation de produits locaux à "La Cop"Les Ambassadeurs à Ferrières

Jean-Philippe découvre le maraîchage "La Pépinière"Les Ambassadeurs à Ferrières

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Le domaine de PalogneLes Ambassadeurs à Ferrières

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La fabrication du boudinLes Ambassadeurs à Ferrières

Rencontre avec un facteur d'accordéonLes Ambassadeurs à Ferrières

Le Moulin de Ferrières, un détour qui vaut le... goût !Les Ambassadeurs